成田ゴルフ倶楽部でご一緒した
投資家の加藤、
うしごろの有田会長と、
マーサーカフェ、東京豚饅の羅社長も加わって、
男4人で、フレンチだったのです。
代官山の「EN DAIKANYAMA」でした。
このシャレオツなお店に、ヤンチャな男たちが(笑)
最近ハマってる芋焼酎のソーダ割りから。
そんなお酒もあるのですよ。
京都丹波栗のスープ。
EN風”増田和牛”フィレ肉のタルタル。
肉の歯応えがいい！
ナポレオンも愛したジャクソン。
神戸牛ブレザオラのピッツァ。
但馬玄 イチボのタタキ。
ピンボケだわ(汗)
和牛テールの赤ワイン煮込み。
これ好きなやつ。
季節野菜の一皿。
ルッコラ、トマト、モッツァレラ。
青森和牛のサーロイン炭火焼き、東農園 パレルモ。
箸でかぶりつくのが正解。
38ヶ月熟成パルミジャーノレジャーノリゾット。
白トリュフはオプション。
3種のアイス。
ミルク、ピスタチオ、チョコレート。
黒無花果のタルト。
今夜も旨かったです！
フレンチと和牛、面白いエン代官山。
ワインもすごい！
男同士もいいけど、特別な夜こそな店かもな(笑)
EN DAIKANYAMA
ガストロノミーとは
フランス料理の中でも最も格式が高く、
贅沢な空間と特別で優雅なサービスを楽しめる
レストランや食文化を指す言葉。
ENが考える「和牛ガストロノミー」とは
世界に誇れる最高峰の食材「但馬牛」と、
シェフ北山拓磨のフランスで培った
技術、経験を掛け合わせ、
サービス、空間、食器、音楽といった
細部にまでこだわり、
”和牛の新たな食文化”を体験していただきたいと。
通いたいな。
