超予約困難店スペイン料理「aca」で、
タエアシダの芦田多恵さんと、会食でした。
もちろん、ペアリング。
沁みました。
これが第一食目なのです。
まさかのフグから。
色んな部位が入っていて、歯応えまで楽しい！
いきなりaca最高！
ヒルトン戸賀モデルを着た幸塚君。
acaの麻布台ヒルズ店を任されたんだよな。
応援するぜ！
こはだを使ったボカディージョ。
アホブランコ。
24種類の野菜は、
薪で焼いた野菜、蒸した野菜、フリットした野菜。
牛乳ベースの熱々のスープをかけて。
板倉ちゃんのシェリー。
アヒージョ。
今夜は、白子と海老。
多恵さんから海老一本もらった(笑)
海老の火入れが上手いよね。
イカ墨のパエリアに、雲丹をのせて。
旨い！！！
幸塚君のシェリー。
「緊張します！」
可愛いなあ。
カルドガジェゴ。
スペインの生ハムを90度で煮込んだスープ。
これは世界一のプースーです。
めちゃくちゃ深くて、めちゃくちゃ優しい。
毎度書きますが、俺みたいだ(笑)
薪の香りがしっかりのステーキ（フィレ）は、
フィレ60g＋多恵さんから30g(笑)
玉ねぎと。
松葉蟹だらけのパエリア。
三杯いただきました(笑)
甘いいちご。
焼き芋！
皮を剥いて、焦がした蜜のキャラメリゼだ！
山羊のミルクの塩アイスクリームと、プリン。
これはお初。
チョコレート。
多恵さん、いいディナーでしたね！
春夏も宜しくお願い致します！
「トガッチ、またacaに連れて来て」
クライアントの言うことは何でも聞くのですよ(笑)
東君、頼むよ(笑)
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