予約困難店、ミシュラン★鮨なんばでした。
3年ぶりかな？
ミッドタウン日比谷の3階にあるのです。
ついでにゴジラ撮りました(笑)
久しぶりに元気で、ビールから始めちゃいました。
あおさ、鰹のだし汁。
煮だこ。
甘いきんきの煮付け。
さっぱりしたあん肝。
とろけた鯨の尾の身。
トラフグの白子とご飯。
焼いた皮をのせて。
からすみ。
鮑。
穴子。
トロタクのシャリ無し。
ここで大将のメッセージを。
シャリの温度ね。
白烏賊
36℃ / 17℃
平目
36℃/20℃
春子
37°C/22℃
鰯
36C/18℃
この後、新政。
飲みすぎた。
ひもキュウ巻き
37°C/17°C
鰹
38°C/20℃
勘八
37°C/21℃
鯖
38°C/23℃
鯖
37°C/23℃
車海老
38°C/38℃
エアリーな赤身
36°C/21℃
トロ
38℃ / 25℃
こはだ。
36°C/19℃
雲丹
34°C/14℃
穴子
38°C/36℃
卵焼き。
追加で、干瓢巻き。
メニューにないマグロ巻き。
端っこゆえ、ネタがでかい(笑)
赤出汁には、きんき。
鮨なんば、今夜も最高でした！
Nさん、いい席をありがとうです！
難波さん、LINEします！
