Bowers & Wilkins、
B&Wの舘さん、
コンサルの新美さん、
昨晩も一緒だった(笑)サニーヘルスの西村社長と、
ミシュラン★七鳥目でした。
楽しい2時間半でしたね！
七鳥目、今年初めて！
ワケあって出禁だったのです(笑)
久しぶりの鶏とごぼうの柳川！
京若地鶏のもも。
久しぶりの七鳥目、やっぱり日本一です！
半熟のうずら。
鶏のパテは、温かくてふわふわのパンの上に。
耳は特別に取ってくれています(笑)
焼きチーズ。
これは一年中出して欲しいなあ(笑)
つくね。
加熱処理されたレアな鶏と、湯葉。
新メニューだ。
手羽餃子。
名物のせせり。
脂が甘い、香りがいい部位「カタ」
七鳥目で一番好きな串です。
日本一旨い部位です！
特別に2本！！！
自家製厚揚げ豆腐。
鶏ワンタンは、皮がモチモチでした！
旨い！
アルデンテなブロッコリー。
手羽元の甘さもいい！
カタに迫る旨さだ！
選べる一本は、ぼんじり。
脂と塩が良く合うのです！
嬉しい！
今夜は、月1？
鶏白湯ラーメンがあった！
皆さん大喜び！
舘さん、新美さん、続報楽しみにしております！
戸賀家のオーディオ、待ってます！
西村さん、二日間ありがとうです！
次回は……サウナだね(笑)
大将、お母さん、三好ちゃん、鈴木君、
