クライアントと、
予約困難店「たきや」で、新年会でした。
八寸。
フグ刺しに白子、あん肝。
マグロのづけに、トロロ、ちょい卵黄。
白海老に、カラスミ。
蒸した鮑は、山椒と。
さいまき海老。
出世海老の頭だ。
ミズナラからの、山崎。
きす。
どこでも出すものですが、たきやのそれは日本一です。
鰆。
大根おろしをたんまり付けて。
松葉蟹に、そのミソ。
蓮根。
白子に、トリュフ！！！
バターをとかした天つゆは、餡掛けに。
これもこの時期の名物だね。
箸休めだけど休めないサラダ(笑)
今夜は、毛蟹だらけに、いくらだらけ。
ここで、日本酒の作。
シャトーブリアンに紫蘇を巻いて、トリュフ塩で。
ここで、閣下から！
たきやがオープンした2015年のロマネ！！！
100万円オーバー！！！
幸せの味しかしなかったです！
海老芋の子供、孫芋は柚子味噌で。
バイバイ海老。
今夜は、フグ天丼にカラスミこれでもか！
味噌汁もフグ。
やっと正月が来た！
ゼリーは、アングレーゼ。
葛餅。
閣下、素敵なご両親ですね！
ご馳走様でした！
明日も宜しくお願い致します(笑)
笠本ちゃん、本年も宜しくお願い致します！
義父も世話になっています(笑)
佐藤ちゃん、本年も月1以上、宜しくです(笑)
今年は笠本ちゃんとゴルフに行こうな(笑)
もう一軒、行きますかね？
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