予約困難店、
ミシュラン★すし匠齋藤の遅い枠でした。
鰆の昆布漬け。
温かい出汁に入った細い細いもずく。
トラフグに黒七味。
からの、煮凝り。
つぶ貝。
ひらめに、あん肝。
しま海老の昆布締めに、卵黄。
こはだ。
鰆。
しま海老の頭。
ノリちゃんと、益さん！
シャイな大将(笑)
今年最後の香箱蟹の巻物。
青なまこ。
二日間も続けて、幸せだね。
大将、珍しく目線(笑)
繊維が強い煮帆立。
カワハギと肝。
トラフグの白子。
スモークした牡蠣。
フグの皮をご飯に入れた寿司！
めちゃくちゃ旨い！
結局、今夜もへべれけ。
炙った鰯。
熱々の卵焼き。
雲丹！
大人の味噌汁。
ねっとりしたアオリイカ、追加。
中トロ。
青柳、追加。
羽田生まれゆえ大好きなんです。
煮はま、追加。
ネギトロと、トロたくのミックス「おはぎ」追加。
すじこは、巻物に。
追加(笑)
アイスクリームは、いちご練乳と、塩アイスをシェア。
「塩アイス、バターみたい！」
それはそれは(笑)
大将、益さん、ありがとうございました！
本年も宜しくお願い致します。
