「麻布室井」が銀座に移転。
銀座の一等地ですが、店名は麻布室井のままです。
今夜は、2回目の訪問ですね。
だいぶカッコよくなったね！
間人蟹に、すっぽんのジュレを。
ドンペリニヨンを開けました。
昆布出汁で炊いたご飯に、百合根「月光」
オリジナルキャビア！
間人蟹のしんじょう(笑)
鯛。
室井は、薪を使った料理が多いのです。
鰤に、おろし大根と九条ネギ。
蒸し蟹。
そして、焼き蟹。
お口直し、春菊の白和え。
蟹味噌、甲羅焼き。
香ばしい(涙)
新政からの、而今。
今夜は、忘年会ですから。
煮た海老芋を揚げて。
めちゃくちゃ旨い！
昆布だし、鏑。
汁まで飲みましたよ。
北海道牛シャトーブリアンの薪焼き。
薪焼きののどぐろご飯にセリ。
旬ののどぐろと芹に、薪の香り。
2杯目には、薪のオイルをかけて。
より薪(笑)
いちごのアイスクリームは、果肉だらけ！
蓮根の粉と、和三盆の餅。
室井大将、来年の予約もありがとうです！
しっかり通うぜ！
このビルの10階です。
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