ミシュラン★すし家祥太でした。
妻が今日仕事でね。
夏に予約を入れておいたのです。
我が家の先生、てっしーもお呼びしました。
麦のソーダ割りに柚子。
コリコリのもずく。
噛めば噛むほど……くえ。
今年は和歌山のオオミヤも行けなかったしな。
甘鯛、酒蒸し。
握りは、あずきはたから。
脂がのってきた鰤。
味が濃いね。
いさきは、塩で。
赤身の漬け。
かなりかなりレアな日本酒を。
大間の大トロ、190kg。
こはだ。
車海老。
肝が効いていました。
これは僕らの好みなやつだね。
イカにはイカの墨塩。
子持ちでした！
すっきり。
歯応えがいい鯵。
ホヤに、赤雲丹。
焼いた北寄貝は、甘いのです。
香りがたまらない赤貝。
いくら。
ねぎま汁。
穴子。
トロタク、ねぎトロ、追加。
フィナーレ。
ブリュレな玉子焼き。
すし家祥太、
ミシュラン★とは思えないほど安いのです。
てっしー、ありがとうです！
大将、また近々！
お祝いしないとね！
