ミシュラン★七鳥目の川名大将と、
西麻布の「Ji-Cube」でした。
川名君と、Ji-Cubeの大将、佐々さんと。
今夜の川名君は、アウールのウェグナーに、
アウールの人工スエードのライダース！
デニムは、BR別注のPTトリノ！
お揃いだ！
おまけに、デバイス1を履いてくれていました！
ありがとうです！
佐々さんは、四川料理の巨匠、
菰田欣也シェフを支えて来られた。
四川料理に、広東や上海などを取り入れた
独創性があるチャイニーズがもう最高！でした！
押し豆腐の和え物に、キャビア。
カマスと茄子の葱醤油がけ。
鶏肉の麻辣和え。
松茸の澄ましスープ。
和牛のガーリックソースに、雲丹まで。
金目鯛と、ハマグリの唐辛子煮。
豚肉の胡麻ソース。
コンフィ、柔らかくて柔らかくて。
20年モノ。
川名君も飲んでいました！
カニ玉に、トリュフって合うんですね(涙)
松茸小籠包。
フカヒレあんかけご飯。
冷し酸辣タンメン。
杏仁プリン。
FOPEのブレスレットもお揃いじゃないか！
ありがとうです！
大将、ありがとうございました！
七鳥目には来年も
70回以上通わせてもらいますよ(笑)
佐々さん、妻と来ますね！
