ドルチェ&ガッバーナの南ちゃんと、
紀尾井町三谷でした。
三谷はペアリングなんだけどね、ビールから。
南ちゃんも珍しく「私も！」と(笑)
この後、シャンパーニュでしたけど(笑)
はまぐりの汁に、雲丹。
毛蟹に、白海老。
のどぐろ。
鰹と鰹節。
しまあじと、分厚いからすみ。
鮑に、雲丹ご飯に、鮑の肝。
トロ、フカヒレを、赤酢のおこげで。
シグネチャーの一つだね。
真鯛の握りから。
歯応えのいいスミイカ。
しっかりした食感の後、ヌルっと。
ここのヅケは最高だね。
大トロ。
こはだ。
煮はま。
ペアリングに追加。
南ちゃんも今夜は飲むね。
煮た穴子を炙って。
トロ鉄火。
卵焼き。
これもシグネチャー。
わさび多め。
デザートは、香り高い梅。
大将、またね！
南ちゃん、素敵なプレゼントをありがとうです！
いい夜になりました。
https://jp.dolcegabbana.com/ja/
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