予約困難店スペイン料理「aca」で、
お祝いをしていました。
妻が大好きなのです、aca。
大将、板倉ちゃん、ありがとうございました！
おめでとう！なペアリング。
鰆に、金時草。
ソムリエの野口君は、ヒルトンを着てくれているんだ！
こはだを使ったボカディージョ。
こはだ、今回は4枚(笑)
ここでパエリアを前菜に。
イカのパエリアに、雲丹をたっぷり。
焼いた北寄貝に、焼き茄子。
生ハムと青海苔の泡を。
鮎を挟んだガチャミーガスには、黒ビール。
板倉ちゃんのシェリー！
待ってました！
旨そう！
荏胡麻に、和牛のタルタル。
と言っても、ソーセージに近い料理なんだ。
もう一度食いたい。
大葉、追加。
シェリー、お代わり。
スペインの生ハムを90度で煮込んだスープに、松茸！
松茸もびっしり(笑)
しっかりしているのに、
上品な生ハムのスープがたまりません。
今夜は、滋賀県産のフィレ60g。
薪の香りがたまらない！
マッシュルームのピューレもいい！
毛蟹だらけのパエリア。
大盛り二杯いただきました(笑)
シャインマスカット。
山羊のミルクの塩アイスクリームに、いちじく。
