麻倉で一緒だった
クリニック9ruの塚田院長と、
院長の弟さん、秀紀君、
マーサーカフェの羅社長と、
予約困難店、紀尾井町三谷でした。
とても素敵なご兄弟でしたね。
羨ましいです。
羅君、俺たちも仲良くしないと(笑)
ペアリングは、シャンパーニュから……
いやいや、その前にビール！
楽しい日は、ビールだね！
みょうばんを使わない雲丹に、はまぐり汁。
名物だね！
毛蟹に、白海老。
シャンパーニュは、揚げた太刀魚。
日本酒は、揚げたからすみに、と。
蒸した鮑！に、雲丹のリゾット。
鮑と、その肝。
かつおと鰹節。
レアなのどぐろ。
マグロの中落ちに、フカヒレ。
貴腐ワイン的なそれを合わせて。
すずきの握りから。
歯応え、半端ない！
白イカ。
イカの歯応えじゃない！
しめ鯖。
赤身のヅケは、ねっとり。
三谷の中トロは、からみつくのです。
煮はま。
歯応え、香り、抜群！
焼き穴子、熱々。
中トロ巻き。
美しい卵焼き。
助六と、寛平巻き。
香りがいい梅。
旨かったね！
次回の塚田会は、1214だね！
楽しみにしております！
来月ももちろんクリニック9ru！
先生、宜しくです！
