成田空港から目指したのは、
マーケティング業の藤井さんの、
サザビーの帰山社長、
エストネーションの大田社長と、
予約困難店スペイン料理「aca」でした。
戸賀の右から、
大田社長、藤井さん、東シェフ、帰山社長。
楽しい時間になりました！
ありがとうございました！
大将、ありがとうです！
焼き茄子の上に、いしかげ貝を炙って。
生ハム、青のりのソースをかけて。
ソムリエの野口君は、ヒルトンを着てくれているんだ！
こはだを使ったボカディージョ。
名物だね。
ここでパエリア。
薪で焼いたのどぐろをのせて。
稚鮎をセモリナ粉で揚げて、羊のチーズをかけて。
黒ビールの苦味と合わせると。
毛蟹のガスパチョ。
和牛のタルタル。
板倉ちゃんもnice！
スペインの生ハムを90度で煮込んだスープに、
じゅんさい。
しっかりしているのに、
上品な生ハムのスープがたまりません。
沁みた。
神戸ビーフのサーロインか、福岡産のフィレか。
フィレを選んだ。
大田さんと戸賀だけ80g(笑)
薪の香りがたまらない！
カルドソ。
スペイン版のお粥。
優しいのに、濃いんです。
おかわり(笑)
鮑とその肝。
沁みます。
三杯も食べてしまいました(笑)
トミヤの古市さん！
清水白桃だって！
煎ったばかりのほうじ茶です。
山羊のミルクの塩アイスクリームに、ビーツ。
チョコレート。
帰山さん、ご馳走様でした！
ありがとうございました！
大田さん、連絡しますね！
F、宜しくお願い致します！
藤井さん、また宜しくお願い致します
いい夜でした！
