予約が取れない焼鳥屋「七鳥目」に、
生花で高名な池坊美佳ちゃんと。
何年ぶりだ？
UOMOのディレクターの時か？
MEN'S CLUB編集長になってすぐか？
元同僚だった乙幡が紹介してくれた。
15年くらい経つか、懐かしいな。
あの「京味」に
何度も連れて行ってくれたのも美佳だし、
井雪も、京都の名店も色々紹介してくれた。
ミシュランの前だ。
バーキン、オータクロアを教えてくれたのも美佳だ。
だから……30代だったかもしれない。
そんな美佳に旨いもんを食わせてやりたくてね。
揚げた筍。
名物のせせり。
脂が甘い、香りがいい、一番好きな部位「カタ」
特別に2本！
半熟のうずら。
鶏のパテは、温かくてふわふわのパンの上に。
ここで、ぼんじり。
アスパラガス。
新名物のネギ麺。
手羽ねぎ。
中に青ネギが入っているのです。
厚揚げ豆腐。
何本飲んだだろうな(笑)
鴨肉、椎茸の肉詰め。
ジューシーな京若地鶏のもも。
選べる一本は、皮にした。
鶏出汁、醤油ラーメンに。
京若地鶏のももを、こっそり入れて(笑)
大将、これ旨いよ！
美佳、また出てこいよ。
お母様に宜しくお伝え下さい！
大将、明日阪急メンズ東京のアウールで待ってるよ(笑)
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