マッシュスタイルラボの濱さんこと濱田さんと、
鮨三谷の別邸で会食でした。
2人揃って後染めニット「ネーヴェ」という(笑)
狙ったわけじゃありません。
濱さんとはもう5年になります。
2年前は、アウールというブランド名すら
まだ決まっていない時でしたね。
ああだこうだ打ち合わせして、
手が届くラグジュアリーを見つけるのに
一年くらいかかりましたかね。
アウールは今春に立ち上がって半年、
5店舗にまで拡大しました！
このご時世、素晴らしいことだと思います。
「まだまだ増やそうよ」
そうすね！
戸賀は色々学ばせてもらっています！
濱さんとは仕事以外なかなかご一緒できませんでしたが
今夜はいい夜になりました。
「戸賀さん、土曜日の阪急メンズ東京、頼むよ！」
もちろんです！
週末は、ほっしーと、有希ちゃんの
BRチャンネルもありますね！
伊勢海老と、雲丹のソース。
微妙に本店と違うんだ別邸。
鰹、皮だけ揚げて。
くえを揚げて、分厚いカラスミも揚げて。
鰆と、その肝。
俺だけペアリングしちゃったよ。
かますと雲丹のお椀。
握りだ、待ってました！
別邸も手渡し。
いか。
鰆。
春の魚は、秋、冬のほうが上手いと思う。
ヅケのねっとりした感じが素晴らしい。
その作り方を聞いた。
近々家でやってみます(笑)
大トロ。
エアリーなトロ巻き。
こはだ。
前回の別邸より、今回の別邸はよかったな。
尊敬する濱さんと来たからかな。
生のすじこ。
「戸賀さん、そんなに飲んで！明日も会議だからね」
わかってますよ！
2軒目の時代じゃないからね。
濱さんには絶対に出世してもらわなきゃいけない。
恩返ししたい。
これが最後、辛口がよかった。
濱さん、春もまた話題いっぱいのアウールですね！
勢いもさらに加速することでしょう。
戸賀も自信があります！
来年の別邸、7月の予約を取りました。
濱さん、空けておいてよ！
若桃と言うらしい。
銀杏じゃなかった(笑)
大将、濱さん頼むぜ。
「戸賀さん、エシレは奥さんに渡してよ」
真っ直ぐ帰りますから(笑)
濱さん、また明日！
10月29日（土）
戸賀がクリエイティブディレクターを務める
新ブランド「アウール」
阪急メンズ東京、売り場拡大！
阪急メンズ大阪に常設！！！
アウール