ミシュラン★おぎ乃でした。

 

 

大将、今夜もいい夜でした!

ありがとう!

 

年内すべて埋まりました(笑)

 

 

芋の葉にのって。

 

 

鮑、肝ソース、雲丹、いくら、春菊。

 

 

のどぐろはしっかり脂を落として、

キャビアライム。
今日一食目、このタイミングで飯蒸しは嬉しいね。
 

 

お椀は、鱧と松茸。

 

 

めいち鯛の歯ごたえにびっくり。

 

 

大好きな石垣貝を炙って、大好きな煎り胡麻。

皿を舐めたかったよ(笑)

 

 

大間の大トロ、中トロに、黄身。
岩海苔と長芋で。
 

 

今夜のテーマは、お月見。

月にかけて、すっぽん。
すっぽんの茶碗蒸し。
 
 
蒲焼、蓮根餅。
 
太刀魚、茄子。
紫蘇で巻いて。
タレには梅も。
撮り忘れました(汗)
 

 

 

 

 

 

八寸。

夏茄子に、ずんだ豆のが旨かった!

香りがいっぱいでした。

大将は、若いのにセンスがいいね。

若いからセンスがいいのか。

 

 

冬瓜、甘鯛、焼き松茸。

 

 

 

松茸は蒸しただけの炊き込みご飯。

旨かった!!!

 

 

2杯目は、鮭といくらのご飯。

炭で燻製したような炊き込みでした。

 

 

3杯目は、定番4種を盛ってもらった(笑)

 

 

巨峰とシャインマスカットに巨峰のアングラーゼ。

 

 

自家製ミルクのアイスクリームに、

茹で落花生のソースにも感動。

 

おぎ乃は何もかも旨い。

しかも……安い。

同じミシュラン★のあそこよりほぼ半値。

 

 

次回は来年1月に妻と。

来週は、上野の枠でKですね!

 

 

 

 

 

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