土曜夜は、2年!!予約が取れない
モダンチャイニーズ對馬でした。
月1以上予約を入れてもらっているんですが、
友人知人に
「予約譲ってくれ!」と言われておりまして、
なかなか通えない(汗)
2年取れなきゃねえ、仕方ないかと。
金華ハムで取ったスープに、鱧と茄子。
トリュフをのせて。
天草の煮鰻を、カリカリのセモリナ粉で揚げて。
時鮭(ときしらず)と、とうもろこしの春巻き。
フカヒレに、下に燕の巣。
マスカルポーネとフロマージュブランに、
巨峰、ライムの皮。
実は甘党の對馬君、最後までいい仕事してます!
對馬君、パーフェクト!
次回誕生日祝いだな!