アウールに来てくれたオヤジ4人、
東出先輩と、みやっち、林先生に、
林さん、みやっちと仲良しのショウちゃんと、
北新地の行きつけ、ミシュラン★緒乃でした。
ミシュラン★緒乃の空気を壊した2人と、
東出さん、林さん、戸賀です(笑)
淡路島鱧湯引き、牡丹海老醤油漬け。
蟹と空豆、キャビアのソース。
いきなり落とされました。
鼈スープ。
芽葱、白葱、絞り生姜。
染みるぅ。
淡路出身の小野ちゃん、淡路の白身攻め。
アコウ、石垣鯛、アブラメ。
塩、山葵、土佐醤油で。
日本酒に。
愛媛県八幡浜白甘鯛炭焼いて、椀。
青梗菜、じゅんさい、叩き木の芽、薄葛仕立て。
淡路島黒鮑酒蒸し、肝入りリゾット仕立て。
フェンネルに、チーズがほんのり。
すっぽん唐揚げ、すっぽんの春巻き。
唐揚げは、肩甲骨。
春巻きは、ゼラチンたんまり。
ハーブ、スパイスが効いてました。
日本酒が進みます。
鰹焼霜、黄身醤油に、鰹節を揚げて。
茶碗蒸しには、2種のトリュフ。
ポルチーニとトリュフのソースも。
小野ちゃん、いつかこれどんぶりで出して。
神戸ビーフ、フィレ炭焼き。
生胡椒、塩、山わさび、青芯大根で。
割ポン酢がまた旨い。
玉蜀黍ご飯。
お見事！
焼きとうもろこしと、枝豆。
二杯目。
見事な鰻。
分厚い！
鰻丼。
パンナコッタ。
〆、薄茶、金平糖。
小野ちゃん、今夜もお見事でした！
次回は9月だね！
楽しみにしてるよ！
東京にも店出せよ(笑)
みやっち、ご馳走様でした！
さすがす！
太っ腹！！！
「戸賀さん、4階に洋食屋を出しました！」
行ってみてええ。
小野ちゃん、予約入れるぜ！
「定時制じゃないので、お好きなお時間を！」
「さらに4階に、会員制のバーも！」
「日本のウイスキーに特化したBARです」
「個室もあります」
ブラックニッカのエクストラシェリーを
ハイボールで。
いいウイスキーは、ハイボールでも旨いな。
時代が変わったね、改めて。
東出先輩がご馳走してくれた！
ありがとうございます！
アウール売上達成からの、
ミシュラン★緒乃からの、会員制バー。
最高の土曜日になりました。
東出さん、みやっち、林さん、ショウちゃん、
楽しかったです！
またこの会やりましょうね！
東出さんが、ホテルまで送ってくれた、
ありがとうございました！
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