高速を途中で降りて、横浜「うかい亭」へ。


有ちゃんが帰り道、高速出入り口からほど近い

いい店を予約しておいてくれたんだ。



表参道、銀座は、何度か行きましたが、

ここには初めてきました。



もちろん、個室。



腹ペコ。

いただきます!



アオリイカとキャビアの前菜から。



セモリナ粉で穴子。

パリパリのしっとり。



山梨の甘々娘というとうもろこしの冷製スープ。

砂糖を使っているかのようや甘さ。




いいゴルフの後だ、鮑のコースにした。



動いています。



昆布で蓋を閉めて。



鎌倉のように塩で塞ぐ。



蒸している間は、ソース作り。



完成!

丸々一つをステーキに。

あさりのソース、エシャレット、バターなど。

上にのっているのは、ドライトマト。


バターソースがたまりません。

パン、二ついただきました。



鮑の肝、バター。




フィレ2人前と、サーロイン1人前と、

左が戸賀の1.5人前(笑)



ミディアムウェルダン、150g。

白いご飯もらいました(笑)

ここ、いいね!



ガーリックライス。

じゅんさいの味噌汁。



別の部屋に移って、デザート。

メロンパフェにしたよ。


いいディナーだった。

表参道、銀座よりちと安い。

高速代はかかるが、ドライブがてらいいかも。

酒は……飲めなくなるけどね。


楽しい仲間たちと、

年末までゴルフの予定を決めた。

って、来週も2回会うな(笑)

楽しみにしてるよ!




有ちゃんがアルファードで

六本木まで送ってくれた。

有ちゃん、ドライバー君、ありがとうです!



松坂屋名古屋 北館5F 
GENTA the Watch ダグ・ホイヤーで、
戸賀が接客します!



会期:7月10日(日)
会場:松坂屋名古屋 北館5F 
GENTA the Watch ダグ・ホイヤー
人数:5組(10名様)
予約スケジュール
(1回45分間、合計5セッション)
13時〜、14時〜、15時〜、16時〜、17時〜


オヤジ、ジジイなら持っていないといけない
モナコから、最強ラグスポまで、
ご紹介させていただきます!

ご応募は下記URLから
https://mdh.fm/e?kA6030UWg3


errorと表示されていますが、

errorではありません。


応募締切は6月22日(水)!
ぜひご応募下さいね!



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戸賀が編集長を努める

大丸、松坂屋の富裕層向け

サイトが「J PRIME」です。


会員にならなくてもお読みいただけます!


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六甲アイランドは神戸ファッションマートにある

大丸インテリア館 「ミュゼ エール」に、

戸賀の部屋、戸賀のスタジオ、

名付けて「トガルーム」ができました!

ぜひお立ち寄り下さいね!




戸賀がクリエイティブディレクターを務める

新ブランド「アウール」


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大阪高島屋で、
アウール×
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クリエイティブディレクターを務める

イタリアはヒルトンの春夏の半袖ニット、

4桁枚がたった二日間で完売(涙)

※再生産の予定はありません。



ヒルトンの長袖、

ベージュも完売!

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戸賀は白にしました!

(白は、完売です!)




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