もちろん、ペアリング。
素麺に、ぶっ太い鮑も。
これは刺さりました。
伊勢海老とホワイトアスパラガス。
琵琶湖の子鮎。
稚鮎とは異なり、湖で育った鮎とのこと。
小ぶりで、苦味もほどほど、骨のまま食える。
最高！
かんださんのお酒。
でたあ！！！
キャビア、ネギの下には、フグのすべてが。
白子、身、皮。
「今日が最後です！」
鯛の白子。
かんださんのお酒で。
桜の花は、まさかのお餅。
その下には、海老しんじょう。
かんだは、ミシュラン前から通っているが、
ここはコスパ一番だと思う。
中トロの握り。
大間の雲丹が甘くて(涙)
おこぜを揚げた。
甘鯛は、蕗のとう、味噌で。
鴨。
鴨にはブルゴーニュ。
口直しのサラダ。
豚。
艶々過ぎる炊き立て。
赤身のヅケだけにしようと思ったけれど……
鰻、桜海老のかき揚げも(笑)
しかも、ご飯お代わり(笑)
マンゴーのゼリー。
生姜のアイスクリームに、黒蜜。
これ、初めて食った。
クルマの話意外で夫婦喧嘩(笑)
時計でもありませんけどね。
クライアントには、申し訳ございませんでした。
次回、かんだには悪友と。
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