最近お会いしたばかりの某社S役員と、
行きつけ鮨在でした。
ビールは新幹線で飲んだ(笑)
今夜はシャンパーニュから。
ここ鮨在は「鼻につくソムリエ」で有名な
保坂のペアリングを楽しむべきなんです。
先付は、鰻に、湯葉、雲丹、
ゆりねも入ってたよ。
名物、毛蟹と雲丹の握り。
発売されたばかりの黒龍を合わせた。
苦味がいいね。
太刀魚は、特製ポン酢で。
金目鯛は、玉ねぎのソースで。
あん肝、揚げた海苔と。
ここは、保坂の定番ミシェルだね！
鮑と特製肝ソース。
ご飯で。
鰆の揚げ出し。
筍。
ここ鮨在の握りは、かすご鯛の昆布締めから。
いか。
見事な中トロ。
新政は、for ウクライナ。
一本900円を送ることができると。
旨さ、マリアージュも素晴らしいけれど、
できることをやる姿勢がいいね！
新政NICE！
俺もユニセフやってるだけじゃまだまだだな！
大トロ。
こはだ。
鯵。
めねぎが隠れています。
名物、のどぐろの手巻き。
大将の岡ちゃんです。
どうでもいいけど、俺と同じ誕生日です(笑)
香りがいい煮はま。
ボタンエビ。
何本飲んだか……
保坂、最高に楽しい、説得力まである
「鼻につくソムリエ」です。
煮穴子。
蟹と海苔の大人の味噌汁。
黒糖、ほうじ茶とシバエビの玉子焼き。
お時間ありがとうございました！
またゴルフ、会食、宜しくお願い致します！
別注も楽しみにしております！
大将、保坂、ゴルフ行こうぜ！
