月1予約を入れてもらっている
ラグジュアリー・モダンチャイニーズ「對馬」に、
ミシュラン★すし家祥太の祥太君と行きました。


祥太君とは、初めての会食。

祥太君にはかなり無理言っているからね、

旨いもん食わせてやらんとね。



雲丹と山菜に、おこげ。



なんだと思います?



牡蠣を揚げて、桜海老。

もうここで落ちました。



名物のビーフンwithキャビア。

祥太君も大盛り(笑)


20年物の紹興酒を開けた。



甘鯛にチリソースwithふきのとう。

「これはめちゃ贅沢です」

チリソースとふきのとうが合うとは。



春巻きは、3種。

右から、毛蟹と味噌、鮑、ホワイトアスパラガス。



名物、青鮫のフカヒレ。

このデカさ。



この厚み。



トラフグの唐揚げ。

祥太君、ずっと喜んでる!



チャーシュー丼に、黒トリュフ。



上湯スープのラーメンに、2種の海苔と花山椒。



特別に麻婆豆腐丼。

祥太君もよく食うなあ。



マスカルポーネと、

フロマージュブランのアイスクリーム。

いちごは、せとか。

甘いものが好きな對馬君のこれまた力作。


お気に入りの店に、お気に入りの大将と、

旨い飯と旨い酒。

三連休最終日、本当にいいことばかりあった!

三連休に会ったすべての人に、ありがとう!



明日のゴルフは流れた(汗)

これから妻と飲んで、ゆっくり寝るぞ。





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