ゴルフが流れた4人……キャスコの阿部社長と、
スタッツの片山社長と、
フェローズの加賀見社長と、スペイン料理ACAでした。
ホッキ貝を炭焼き。
蓮根を細かく切って粘りを出して。
生ハム、青海苔を泡のソースに。
ボカディージョに、マリネしたコハダ。
看板だね。
迷い鰹、薪で香りをつけて。
マリネしたワカメに金時草。
子持ちの鮎をフリットにして、
スペインではパン代わりに食べる
ガチャミーガスを巻いて。
このタイミングで嬉しい！
パエリアにも肝がしっかり。
キャビアには、トマトのガスパチョ、毛蟹と洋梨。
アヒージョは、太い海老と白子。
これもまたACAで好きなメニューの一つ。
エルメスに入ってきたのは、
生ハムから取ったスープと松茸。
塩も入れていないらしい。
ここのスープは一番です！
肉好きは、フィレかサーロイン。
もちろん、サーロイン。
京みどり、アピオスと。
もちろん、炭焼きです。
いちじくのキャラメルゼ。
山羊のミルクのアイスクリームと。
チョコレートのお菓子。
ゴルフはできませんでしたが、
いい金曜日になりました！
来月楽しみにしております！
早く新ペリやめたいす(笑)
大将、12月楽しみにしてるよ！
ありがとうです！
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