香川の枝園さんと、打ち合わせを兼ねて

ミシュラン★山﨑でした。




わざわざ遠方までありがとうございました!



とうもろこしの摺流しから。

甘い。

夏の香りもそろそろかな?



毛蟹と雲丹。

タレはジュレに。



帆立貝を揚げて、飯蒸し、枝豆の上に。

帆立貝まで甘い。



ほおら。



甘鯛と夏茄子のお椀。

夏だねえ。



鰻の地焼き。



半生のばちこと、石垣貝。

酒出してくれよ(笑)



銀杏。



待ってました!

揚げたすっぽん。

上野に食わせてやりたかったすね。



煮だこと、冬瓜。

生姜と。

たこ、とろけました。



名物すっぽんの蒲焼。



炊き込みご飯だ!

牛のしぐれ煮と、すじこ、椎茸、

きゅうりの新香、味噌汁。



甘い甘いとうもろこしのご飯でした。

戸賀は一杯、先輩は二杯食ってました。



黄身の醤油漬けに、鰹節。

これ、倒れそうなくらい旨い!



自家製ジャスミン茶のシャーベット。



枝園さんと、女将と。

女将、また来月楽しみにしております!



枝園さん、朝お迎えに上がります!

いつもどおり麻布十番のラブホ「グランツ」ですよね?

「違います!岡田上です!」

あれ?


明日は、枝園さん&上野vs戸賀!

瀬戸内連合vs山の手トガッチです(笑)

楽しみにしております!


枝園さん、本当はグランツですよね?

山﨑でコ●ドームケース、3度落としてました(笑)





2021年8月23日(月) ~ 9月9日(木)にて、

心斎橋パルコ1階ポップアップスペースにて

「タグ・ホイヤー コネクテッド」の

ポップアップショップがあります。


期間中の8月29日(日)午後4時より、

戸賀のトークショーがあります!

ぜひお越し下さいね!


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お申し込みは不要です!

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戸賀別注ザネラート「ネノ・バントゥー」
フルレザーとナイロンの新作も完売(涙)


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戸賀がアンバサダーを務めている

「ウノピュゴルフ」
今夏の戸賀別注、EC分は完売しましたが、
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トラベルキット、これで10000円underです!


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戸賀が考える腕時計とファッションの関係

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