金曜夜は、ミシュラン★★くろぎでした。
定期的に予約を入れさせてもらっています。
このわたと餅米。
熱々の焼き胡麻豆腐。
万願寺とうがらしの揚げ浸し。
鱧を刺身で。
湯引きして、梅肉に。
雲丹と卵黄、キャビアの素麺。
こんな旨い素麺、あるか!
賀茂茄子と鴨のお椀。
この手で主張が強いのはいいね。
幻の魚と言われているほんあらと、鮑を、
軽くしゃぶしゃぶ。
黄身醤油に、ちり酢、醤油で。
幸せな金曜日です。
伊勢海老は天ぷらにもしてくれた。
甘鯛の刺身も伊勢海老に負けないくらいの歯応え(涙)
夏っぽいねえ。
くろぎは飽きさせない。
タコの揚げ物、
とうもろこしのすり流し、
いちじく、
枝豆、
ほおずきに入っていたのは、さつまいもの甘露煮。
鱧の肝と空袋を甘辛く炊いたものと、ばちこ。
日本酒飲みてええ。
見事な鮎。
茶蕎麦がメインではないらしい。
キロ30000円の胡桃と胡桃のタレがメインだと。
胡桃が香りが程よく、とても上品。
「安い胡桃は強いんです」
六白黒豚とシャトーブリアンのカツ!
岐阜県の龍の瞳とともに。
味噌汁は、蟹です(涙)
とうもろこしの炊き込みご飯!
腹がはち切れるわ。
こんなに香るライチ初めて。
すだちミルクなんて初めて。
いい夜でした!
今週は、贅沢しすぎました。
閣下とミシュラン★★★かんだからの、
オーデマ ピゲとミシュラン★山﨑に。
節約しないとね。
戸賀からしたら3軒とも★★★★★ですけどね(笑)
黒木さん、女将、ありがとうございました。
次回も楽しみにしております!
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アントニオ・クリスティアーノもほぼ完売です(涙)
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ありがとうございました!!!
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戸賀が考える腕時計とファッションの関係
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