西で一番の天ぷら屋「花歩」でした。

大阪に来たなら、ちと足を伸ばしてでも
行きたい店があった。



三宮の天ぷら屋「花歩(かほ)」だ。


暖簾をくぐると、意表をついて大胆な現代アートが
迎え入れてくれる。



和洋が融合した雰囲気抜群の花歩だ。
樹齢220年の檜の一枚板の見事なカウンターに
真っ赤に咲いた椅子。

そのまま食べても間違いのない四季折々の新鮮食材に、
大将が手際よく、趣向を凝らして魔法をかけていく。


今夜は、関西の仲間たちと。


いつもの高山さん、林先生に、みやっちも！


久しぶりにかおりちゃんと、かずちゃんも！


アスタリフトメン×阪急メンズ大阪に来てくれた
渡辺さんと、朋ちゃんも！
ありがとうです！


トマトのスープから。
沁みるぅ。


雲丹トロ巻き。
腹ペコの戸賀には嬉しいねえ。


蓮の葉の下には……


甘がれいの刺身。


こっちは20時まで飲めるんだ(笑)
まつもと！


夏野菜の白味噌仕立て。
優しい味ですが、しっかり食欲をそそります。


今夜のネタ。


揚げた海苔に、てんこ盛りの雲丹。

天ぷらは、鮨屋の主人が刷毛で鮨に醤油を塗って出すように
刷毛でそれぞれのネタに合った
塩を丁寧にまぶして出てくるよ。


きす。


揚げたとうもろこしに、生のとうもろこし。


夏茄子。


花歩のフィレオフィッシュ。
楽しいでしょ。


すだち蕎麦。
真田大将、いいねええ。


車海老の殻(涙)

見た目にも美しいアートを口に放り込むと
凝縮された旨味が一気に広がる。


そして、身。


熱々の太刀魚。


カレー塩で、れんこん。


〆だね、そろそろ。


鱧の炊き込みご飯だ！！！

一杯いただいてからの……


お茶漬けも！

花歩、パーフェクト！


生キャラメルと塩アイスクリームの最中。


めちゃ旨かった。
大将、昨年秋より良かったよ！

東の「たきや」
西の「花歩」だな。
本気でそう思っています！



そんな天ぷら「花歩」と、
戸賀×ドンペリニヨンの特別イベントが
8月8日にあるんです。

8月8日(日)
12:00/18:00
参加費5万円
ドンペリニヨンのペアリングスペシャルコースだ！

この日だけの、超特別！超レア！超高級！の
最高なペアリングをご用意します！

5万円が高い？？
いやいや、98と02年のP2！！
06年のロゼ！10年！も出るんだよ！
絶対に出会えない組み合わせです！！
価格以上になる自信しかありません！！！

ありがたいことに満員御礼！
ご予約くださった皆さん、楽しみにしてますよ！


今夜も最高に旨かった！
ベロンベロンだ！
楽しく満足な関西遠征でした！

「トガッチ、もうちょい行くでぇ」
はいよ！
泊まり決定ですね(笑)


〒650-0004
神戸市中央区中山手通1-25-6
ラ・ドルレイ神戸三宮ビル4階
TEL：078-231-5555
OPEN：18:00～23:00 


天ぷら料理「花歩」