オーデマ ピゲと、ミシュラン★★肉割烹「上」に。

オーデマ ピゲのレイス社長と、大野さんと、

ミシュラン★★の肉割烹「上」でした。



楽しい！そして！サプライズなディナーでした！

書いたら殺される(笑)


※早い枠で終わっております。




いちぼの握りから。
変わったなあ。


牛肉のトロたくねぎ。
旨い！
二皿目で幸せを感じるね。


ホッキ貝、椎茸と、春の芽。


牛コンソメの茶碗蒸し。
煮穴子が入っていたよ。


いちぼ。


生姜醤油と、黒胡椒で。



大好きな肉魚介ミックス丼。
酢飯の上に、雲丹、白海老、毛蟹、赤身。
混ぜて、かぼすをかけて。
旨い！


金目鯛と鮑、見えないけど筍。
汁は、はまぐりときた！


赤身を藁で燻製。
その上にキャビア。


フィレこカツレツ。
特製ソースは残さないぞ。


サーロインは、すき焼きに。
卵はホイップして。


まさかのシャトーブリアン。
ミシュラン★★のシャトーブリアンは別格です。


しぐれ煮。
黄身がかかっています。

坦々麺。
大将、頼むからこれか、
肉魚介丼を次回大盛りにしてくれよ(笑)


3人揃ってカレーまで到達。
レイスさんが喜んでくれたのは、よかったね！


今夜は、かなりいいワイン開けました！
大将、ありがとうです！


〆の塩アイスには、みりんかオリーブオイルを。
3人ともみりんを。


レイスさん、大野さん、ありがとうございました！
来月楽しみにしております！
※清水さん、次回こそ！


肉割烹「上」