初めての4000 Chinese Restaurant。

食べログ4.31！
四川飯店にいらした
菰田さんが起こしたモダンチャイニーズだ。


4000 Chinese Restaurant。
七鳥目の大将、川名君と、
七鳥目仲間、フラックス仲間の中尾さんと。


上海蟹(涙)


分厚い温かいチャーシュー。
ピータン豆腐までパーフェクト！


鶏のスープ。
浮き袋、干し帆立、干し椎茸など。


ツバメの巣を入れる。


ここいいわあ。


まさかの青椒肉絲！
混ぜて食べるんだよ。


鮑と松茸、ひたすら(涙)


毛鹿鮫のフカヒレをトリュフで(涙)



とろける白菜も。


4000の菰田さんと、北京ダック。


ここは皮だけじゃなく身も。
しかし、身までジューシー。


北京ダックには、
甘辛のソースと梅を使ったソースも。


500gの伊勢海老！


香りが凄い。
味噌まで楽しめました。



〆は、肉ごろっごろの麻婆豆腐と。


チャーハンも。


マンゴープリンには、
ココナッツのアイスクリームとエスプーマ。

ここにも通いたいと思います！

川名君、予約ありがとう！
中尾さん、定例会にしてね！
楽しかったよ！


4000 Chinese Restaurant