想吃担担麺、刺さりました。

そんなわけで、いただきものの想吃担担麺！



名古屋名物の坦々麺、
先日は汁無しをやった。



極太もちもち麺、絡まるゴマタレ。
最高でした。


今日は汁有り坦々麺を作った。
（写真は汁無し）

芳醇醤油、肉味噌、ヤーサイ、五香ラー油、
吟醸ゴマ、お酢、山椒。
すべて揃っています。


45秒間茹でるだけ！


タレの類をお湯で溶かし、麺を入れ、
肉味噌、ヤーサイをのせるだけ。
簡単なのに、かなり本格的！
めちゃ旨い！
刺さりました！

五香ラー油は、
唐辛子、八角、桂皮、陳皮、山椒に、
玉ねぎを使っているんだ。
このバランスと玉ねぎが秘訣とみた。

先生、美味しくいただけました！
ありがとうございました！


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