スガラボの須賀ちゃんプロデュース、
NYのロブション出身、松田歩がシェフ。
秋鮭といくらに、青森県産の根セロリのソース。
オマールとカリフラワー。
野菜たっぷりのスープ。
コース外の生ハム。
メインは、魚にした。
大好きなデザートは、
濃厚なショコラに生クリーム(涙)
撮り忘れたが、ここの山岸君は使えます(笑)
代官山の「コトー」でした。
前回、BRオンラインの大和ちゃん、
寺田有希ちゃんとご一緒してね。
気に入ったので、予約入れておいたんです。
パルメザンを使った熱々のグジェール。
野菜は、一つ一つしっかり味がします。
甘鯛の鱗焼き。
赤紫蘇と巨峰とサバイヨン。
前回と一緒(笑)
もう一種類は、ミルフィーユです。
〆までいちいち旨い。
スガラボと同じくミントティーで。
これで……1人10000円以下です(笑)
間違えてるでしょ。
建物と内装のデザインは、
佐藤オオキ氏が監修しているんだ。
次回の予約もしておきました(笑)
コトー