久しぶりの「紀茂登」でした。
カラスミを揚げて、白飯に(涙)
火傷しました(汗)
赤貝と、
巻いて食べる(涙)
ホッキ貝(涙)
赤貝のキモも。
ここの〆は、お肉だよね(涙)
越前蟹の雑炊(涙)
生クリームのゼリーには、塩、バニラも(涙)
アルデンテな葛きりに感動(涙)
〆は、抹茶と金平糖。
ナマコの卵巣（ばちこの生）の下には、ヒラメ。
もちろん、日本酒のペアリングです。
キモの香りが上品でした。
20kgの小さなマグロは、軽く炙って。
お皿は、魯山人だって(涙)
アワビ、伊勢海老、揚げたふきのとう。
海老の味噌がソースに使われてたわ(涙)
マナガツオの味噌漬け。
高知県のフルーツトマト。
甘すぎるわ(涙)
白甘鯛の焼きびたし(涙)
こんなに旨く魚介を食べさせてくれる店はない。
2杯食ったよ、ダイエット中なのに。
丼で出して欲しいわ。
お見事、ミシュラン★★。
5月は、K社長がお世話になります！
宜しくです。
って、大阪から吉報もあった(笑)
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