今夜は、うしごろオーナーの有ちゃんと、
那波ちゃんと、
有ちゃんもいる、スペシャルコースで。
まずはナムル。
春巻きの中には、
たん先、たん筋のみで作ったハンバーグ！！
目の前でやるか(涙)
自家製デミグラスソースと(涙)
言われなきゃはらみだとは思えない。
何本開けたか。
神戸牛のサーロインに、
混ぜた上に韓国海苔(涙)
作りたてのかぼちゃのアイスクリーム(涙)
閉店直前に一枚。
うしごろ銀座並木通り店でした。
初めての「うしごろ銀座並木通り店」
ここは、うしごろの上級「うしごろS」でもなく、
西麻布の行きつけ「本店」「銀座」にもない、
スペシャルな肉が楽しめる、大人気の店だ。
今夜も満席だったよ。
まずはナムル。
エビ芋に白味噌、春菊と厚揚げ豆腐、根菜。
うしごろにして、どこにも似てない。
いちぼ、ランプに、静岡のキャビアをのせて(涙)
煮込んだ和牛のヒレと、クリを。
一日限定一組のみ！！
と、美しいサシが入った肉は、はらみ！
はらみとは思えない。
粗挽きのハンバーグは、飲みこむ手前で
タンの香りがした。
旨い！
肉汁、半端ないす。
蜂の巣とギアラのコムタンスープ。
まろやかなスープと、ホルモン。
食べられない人はいないと思う。
牛テールの酒蒸し。
この手があったか。
色々やってくれるわ。
チョレギサラダには、韓国海苔を。
ツマミになるサラダです。
有ちゃん、ありがとうね。
九条ネギの醤油漬けヤンニョンに黄身を(涙)
ヤンニョン、肉の甘味引き立ててくれるね。
これ、飯にかけてもいいね。
これ、必ず食べて下さいね！
牛ヒレのチム。
煮込みのこと。
フカヒレ、ユッケの石焼きビビンバ(涙)
これも食べて欲しいけど、
他のビビンバ食えなくなるわ。
コムタンスープを入れて混ぜる(涙)
じゅじゅじゅじゅううう(涙)
まろやかさの中に、コクとフカヒレ歯ごたえ(涙)
これも必ず！です。
これまた名物。
亀の子のユッケ、ヤンニョン、雲丹、ざぶとんの時雨煮を混ぜてやる。
ここでもヤンニョンが活躍、口の中で。
雲丹は濃厚な卵のようです。
カジュアルに楽しめるラグジュアリー。
ドルチェの上にあります。
ドルチェの上にあります。
有ちゃん、ありがとうね。
月末のゴルフ、楽しみにしております。
那波ちゃん、練習しとけよ。
うしごろ
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