シャングリ・ラ ホテルのかんなさんと、
28階のコンテンポラリーイタリアン「ピァチェーレ」で、
ランチでした。
旨かったよ!


{F17B442F-8DD5-4FD4-9B64-EFC791D26D9D}
オニオン、ガーリックなどを使ったヴェジタリアンのソースに、
黒トリュフかけすぎタリオリーニ(笑)
ご飯のおかずか。
刺さりました!


{D2D26EF6-6952-4DE2-BB54-66B7869D05AD}
これは初めて。
バローロ地方の伝統的な調理、
フレイズドされた和牛。
ローストしてから蒸し煮してるんだって。
和牛の柔らかさ、煮込みの柔らかさ、
脂もさっぱり。
知らなかったなあ、フレイズドね。


{FE2262E0-A22A-40AA-9A93-47D4FD251BD9}
デザートがまた素晴らしかった。
というか、知らない世界だったよ。
ゴートチーズ!のアイスクリームに、塩、オリーブオイル。
いちごにも、バルサミコとオリーブオイル。
初めて食ったけど、相性最高でした。
旨かった!


{302143BF-1B6E-40FB-AAF4-2E5FEE006CCB}
シェフのフェレーロさんから
「ブラジル、コロンビア、エチオピアのネスプレッソだよ」と。
ん?
なんとこれチョコレート(笑)
イタリアンらしいね。

このメニュー、1月29日から出されるコースを一足お先に。
旨かったよ、また来るわ。


{9283507F-7E8B-407B-9ADE-09BA368DA195}
15年以上のお付き合いだね。
かんなさん、おめでとうございます!
今年はさら〜に可愛がってもらいますよ(笑)


シャングリ・ラホテル東京


トガブロ。は、トガの日記。
ラグブロ。は、ラグジュアリーなブログサイトです。

オロビアンコの動画、恥ずかしいけど見てね。
 
「ブルーダー」のスーパーバイザーもやってます。
https://bruder.golfdigest.co.jp/

ヒルトンのアンバサダーやってます
http://www.y-aoyama.jp/men/brand/hiltontime.html

戸賀のナノ・ユニバースです!
http://store.nanouniverse.jp/feature/lib_look_mens

B.R.ONLINEともコラボレーションしてます!
http://www.bronline.jp/mall/nanouniverse/

J WAVE ALL GOOD FRIDAY、
Dress YU up、
毎週金曜13時5分からです!
http://www.j-wave.co.jp/original/goodfriday/dress/

そろそろ海底から引き上げ!
深海熟成シャンパーニュ!
プレミアム トガ シャンパーニュ ユック h-60
ご注文は、お急ぎ下さい!
http://rsvp-japan.com/toga/premium_champagne.php

戸賀プロデュースのシャンパーニュ
「トガ シュエットドオール ブラン シャンパーニュ」が
購入できます!
http://rsvp-japan.com/toga/Champagne.php

毎日のゲーハー対策は「バイタリズム」
http://vitalism.jp/

俺のゲーハー対策クリニックは、WOVEクリニックね。
https://wove.jp/

ブーデー対策は、メタバリアプレミアムS!
食事の5分前までに4錠飲むだけ!
http://h.fujifilm.jp/supplement/products/metapres.xhtml

アスタリフトで目指せマイナス5歳肌!
http://shop-healthcare.fujifilm.jp/astalift/products/skincare/


フジクラのWEBサイトで、
絶好調のダイヤモンドスピーダー振り回してる動画です。
http://www.fujikurashaft.jp/dcms_specialcontents/diamond/

メンクラの定期購読のお申し込みはこちらから!
http://www.mensclub.jp/magazine/

『Esquire The Big Black Book』は、
下記サイトからも購入できます。
http://www.hearst.co.jp/brands/esquire/issue/16_1024

『MEN'S+ SHOP』 MEN'S+でのショッピングはこちら! 
http://www.mensclub.jp/shop/

戸賀のFacebookは、こちらに引っ越しします!
https://www.facebook.com/togacci/

インスタグラム始めました!
https://www.instagram.com/togacci48/