行きつけ、恵比寿のチーナでした。
久しぶりのチーナで、刺さった。
さすがにもう行ったよね？
お手頃priceで楽しめるモダンなチャイニーズ。
モダンですが、本格的なんです。
前菜は、いつも何から食うか迷う。
よだれ鶏、チャーシューも旨いけど、
香菜を使ったクラゲ、
黒トリュフをのせたビーフンも旨い。
前菜から、白飯もらいたくなる(笑)
金華ハムから出汁を取ったスープ。
あっさりと濃厚です。
久しぶりのチーナで、刺さった。麺には、アワビ！
アワビの肝を合えてあるんだ。
めちゃくちゃ旨かった！
センスがいいよねえ。
フカヒレは、白湯で、土鍋で。
肉厚過ぎる、
繊維がしっかり主張するのがわかる写真撮れました(笑)
油淋鶏には、オリーブを！
どこかほんのりイタリアンなのが、チーナ。
でも、本格的な中華なんです。
いかすみは、エビチリなんだな。
これ、大好きです。
かいのみと、九条ねぎ。
うしごろならではの、肉です！
チーナは、うしごろ系列なんだよ。
知ってるよね？
〆は、冷やし担々麺に。
店長の鈴木君が「よろしければ黒酢を！」と。
それはねえだろうと疑いながらかけてみた。
めちゃくちゃ旨かった！
感動！
おまけで、マンゴープリン撮り忘れた(笑)
チーナのURLをクリックすると、
“うしごろS”が出てきます。
“S”です！
チーナ
うしごろ
戸賀プロデュース、
クアトロノーヴェは、残りわずかです！
https://store.nanouniverse.jp/jp/i/eMP041701
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http://www.hearst.co.jp/brands/esquire/issue/16_1024
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