ロケバスを約90分間走らせて、
阿久根市折口にある畜産家の取材へ。
ボンタン飴！の阿久根市だ。
ブランド牛「4%の奇跡」を生産する
10人の生産者(「蔵元」って呼ぶんだって！)の中でも、
特に高い品質の牛肉を生産しているのがここ、野崎畜産。
この折口で37年間も畜産を営んでこられたそうだ。
カミチクの上村社長が、
「鹿児島で一番の畜産家です！」
と太鼓判だった。
思ったよりきれいな牛舎だった。
牛の検査結果を元にした飼料選びをしたり、
ストレス対策をするなど、
牛の体調管理にはかなりこだわっている、と。
血統にもこだわってるそうです。
子牛から成牛まで、
どう見極めて、どうやって育てるのか色々伺えた。
野崎さんの情熱に、頷くばかりでした。
旨い！とただ食してきたけど、
味わって食わなきゃいけないな、と反省。
「旨い！が一番嬉しいんですよ」
牛舎近くのご自宅にお招きいただいてしまった。
奥様、大人数ですみませんでした。
各地の品評会での受賞も多数！
野崎さん、言葉数は少ないけど、
やっぱり鹿児島で一番！の実力者だったんだ。
牛の蔵のスタッフさんたちからの寄せ書き(涙)
野崎さんの「4%の奇跡」への想いに触れたのだろう。
聡子が買ってきてくれた長靴履いて。
「東京ご出身ですか？」
もっと地味な格好してくればよかったよ。
野崎さん、ありがとうございました！
東京でご一緒させて下さい。
俺が「4%の奇跡」を
めちゃくちゃ上手く焼いて出しますよ！
野崎畜産
カミチク
戸賀プロデュース、
クアトロノーヴェは、ここで買えます！
https://store.nanouniverse.jp/jp/i/eMP041701
フジクラのWEBサイトで
苦手な動画もやってます(汗)……
http://www.fujikurashaft.jp/dcms_specialcontents/diamond/
メンクラの定期購読のお申し込みはこちらから！
http://www.mensclub.jp/magazine/
『Esquire The Big Black Book』は、
下記サイトからも購入できます。
http://www.hearst.co.jp/brands/esquire/issue/16_1024
戸賀プロデュースのシャンパーニュ
「トガ シュエットドオール ブラン シャンパーニュ」が
MEN’S + SHOPで購入できます！
http://rsvp-japan.com/toga/Champagne.php
『MEN'S+ SHOP』 MEN'S+でのショッピングはこちら！
http://www.mensclub.jp/shop/
戸賀のFacebookは、こちらに引っ越しします！
https://www.facebook.com/togacci/
インスタグラム始めました！
https://www.instagram.com/togacci48/
フジクラのWEBサイトで
苦手な動画もやってます(汗)……
http://www.fujikurashaft.jp/dcms_specialcontents/diamond/
メンクラの定期購読のお申し込みはこちらから！
http://www.mensclub.jp/magazine/
『Esquire The Big Black Book』は、
下記サイトからも購入できます。
http://www.hearst.co.jp/brands/esquire/issue/16_1024
戸賀プロデュースのシャンパーニュ
「トガ シュエットドオール ブラン シャンパーニュ」が
MEN’S + SHOPで購入できます！
http://rsvp-japan.com/toga/Champagne.php
『MEN'S+ SHOP』 MEN'S+でのショッピングはこちら！
http://www.mensclub.jp/shop/
戸賀のFacebookは、こちらに引っ越しします！
https://www.facebook.com/togacci/
インスタグラム始めました！
https://www.instagram.com/togacci48/