正しいパン材料の選び方とは？パン教室を開けるレベルの受講内容

国産小麦使用というのが
ウリのパン屋さんがあることを
初めてしりました。

 

 

 

そのパン屋さんはいつも盛況
なのですが

加藤さんのレッスンなら
 

 

 

 

国産小麦は当たり前で、
バター油脂類不使用のパン
も基本ベースなので

 

 

 

これまで何も知らずに受講して
いましたが

高水準に驚きました＾＾（笑）
 

 

オイルフリーミニマルパン

加藤みきです。

 

 

 

 

 

冒頭のお話は兵庫県の
生徒さんがレッスンで

話してくださった内容です＾＾

 

 

 


国産小麦使用と書いてあると
つい手が伸びやすいですよね。

安心感や美味しそう。
どんな違い？
という気持ちになりそうですね。

 

 

 

 

ですが買う前に
国産小麦を何％使っているのか？？？

も見てくださいね

 

 

 

ほんの３％だけ国産

という市販のもの
もあるんです。

 

 

 

 

今日お伝えしたい本題は
そもそもなぜ国産だから良い！
というイメージになっているか。

実際はどうなのかを

少しお話しします。

 

 

 

 

野菜に旬がありますね。

魚介にも旬がありますね。今ならあさりです＾＾

鯵やタチウオなら1年中近海で釣れます。

 

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旬があるということは
育ちやすい時期と環境があるんですね

 

 

自分が住む環境に育ちやすいものを食べる。
それはコメも小麦にも
共通して言えることです。

 

 

 

 

日本に育つ小麦を日本人が口にすることが
自然な食で、

自然な暮らし方と言えるんです。

IMG_20170609_175227937.jpg

神奈川の私の畑でも小麦はこんな風に育ちます。

 

 

 

 

 

 

このようなことを言葉で詳しく学ぶ
機会がなかったとしても
みなさんが
国産の方がいいよね。

 

 

 

 

そんな思いがあるなら、
それは体が何となく感じているからかも
しれません。

 

 

 

 

食べる人の体、
体質、傾向を考えて
国産小麦でも材料をさらに選ぶ。

 

 

 

 

それは難しいことでなく
傾向と考え方がわかれば
誰でも簡単に実践できること
なんですよ＾＾

 

 

 

 

粉のパッケージにある
栄養成分表などを
見れば
パン作りしたらどんな生地になりやすいのか？

材料の一部を変えて作った時の

生地、発酵の違いや

しあがりの違いも

作る前から予測できるようになります。

 

 

 

このようなことも受講生さんが
わかるようになるから

私の講座受講をしていただくと

 

 

 

 

パン教室を開けるレベルに
なります＾＾と
お伝えしています。

 

 

 

 

これらのお話は
講座座学でお伝えしていますが
言葉で理解するとなぜか？

がわかるから

行動に変えやすいのです。

 

 

 

 

子供の市販おやつで悩むお母さんも
市販おやつじゃなくて
オイルフリーパンやその他
自然派のおやつに変えた方が良い理由や

 

 

 

その理由を

子供にわかりやすく伝えられる
行動や方法があったら

 

 

 

子供の習慣は変えることが
できるんです＾＾

 

 

 

 


パン材料の選び方は
決まっているものではなく

家族に合わせて変えていくものです。

 

 

 

パン作りは楽しいですが
それだけではなく
本当に生徒さんやご家族の未来の
健康、心、働き方へアプローチしていきたい

 

 

と思いレッスン開催して、
今では生徒さんに感謝していただけるように

なりました。



 

 

 

 

 

 

 

 

体験会のたった１度の
レッスンでも
自分の未来のイメージが
湧くと

 

 

 

 

レッスン内容自体に興味を
持っていただけて、受講のご自身の変化に驚き、
感動しました＾＾！

常識が変わりました！
週末パンが習慣になりました！

甘いもの習慣が本当になくなりました＾＾！

 

 

 

 

とご感想をいただいています。

 

 

 

もし、何度か体験会や講師相談を

検討くださっている
ならこの電子書籍をダウンロードして

詳細と日程をご確認くださいね。

 

 

 

話を聞く、方法を聞くだけでなく
実践型だから
得られるパン作り方法
があります。

 

 

 

 

 

 

 

本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。


 

 

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講師プロフィール

 

加藤みき

1975生、大学２、中１の子供がいます。
＊パン、お菓子教室運営歴　１０年、
＊パン教室売り上げ　月商７桁連続達成
＊レシピや教室オンライン化　電子書籍７冊　リリース

＊無農薬野菜栽培畑歴　６年、
＊パン、お菓子作り15年、海釣り６年

 

 

活動や資格等

●社団法人国際食学協会指導部在籍

指導業務
●食学A、Sライセンス等食学に携わってきました。

 

●２０２０年オンラインパン教室として
TBS Nスタ取材、

 

●雑誌VEGGY　食の対談特集ページ

 

●有機自然栽培野菜のプラットフォーム
TORIII　　レシピ提供他

 

●自宅個人教室にて３７００回以上の
レッスン経験を積んで参りました。

 

 

 

 

 

 

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