砂糖少な目のパンの味に慣れてきていて、それが心地良く
変わってきました！
これは受講生さんの講座開始２ヶ月目
のご感想です。
シンプルで心地よい
オイルフリーのミニマルパン
加藤みきです＾＾
ミニマルとは「必要最小限」という意味。
厳選した必要最小限の材料で
作ったパンを起点に
食養生をベースにした
食の知識を身につけることで
心も体も本来の自分に戻す
パンのある暮らしと
食のオリジナルプログラムです。
ミニマルなパンと食の学びを始めてから２ヶ月
で変化を感じて
市販パンは不要になって
パンは作るものという新常識が生まれた
生徒さんのご感想を紹介しますね＾＾
講座で学び初めてからオイルフリーパン
作りが
とても楽しいです＾＾
小学生の子供も食べるものに敏感に
なってきました。冷たい物を
食べ過ぎないように自分で気を付けたり、
甘いものは受け付けなくなったり、
最近は、シンプルなパン
（材料が分かっていて安心できる手作りパン）
が、食べていて落ち着きます＾＾。
家に常備してあったホットケーキミックスも
ホームベーカリーもなくても
大丈夫になりました。
今日のレッスンでは砂糖がいつもの
パンより多めだったので、
そんな味の変化にも私の舌が
敏感になっていることに気が付きました。
最近は砂糖少な目のパンの味に慣れてきていて、
それが心地良くなっていたのだ
という発見がありました。
講座をもっと継続して学びたい
と想ったのは
改めて私が自分自身を大切にしていく
食の選択を続けていきたいと思いました。
私が心身共に健康で元気で笑顔でいることが、
家族が笑顔になる1番の方法だなと。
旦那の身体の為に、、、
家族の健康の為に、、、
食を選んでいくのはもちろんそうですが、
それだけだと苦しくなることがあるので、
私自身が今も将来も健康
でいられるように考えていきたいと思いました。
ご感想はここまでです。
こんなにたくさんの変化をされたのは
パン作りと
食の選択や
自分や家族の未来を最優先に
行動されている結果で、
講座での学習を
実践くださったからです＾＾
こちらの生徒様は体験会で
家族の甘いもの習慣を変えて
いきたいことや
市販パンを本当は
食べない日常にしたいという
希望がありましたが
今はそれ以上の変化を難なく
手にされています＾＾
甘いもの習慣や
食が変わることで
感情も落ち着いていきます。
つまり
不要な糖分の摂取が多ければ
常に感情のアップダウンが起こり
糖に振り回されている状態になります。
落ち着いて大切なことを
考えたら、
体を緩ませるいっときの甘味より
健康な体の維持や
子供達の未来や
一生持ち続ける感覚や習慣
をどんなふうにお母さんが
作り与えてあげられるかの方が
圧倒的に重要度は高いのではないかと
私は考えています。
その方法は強制や制限ではありません＾＾。
自分や大切な人にとって
どちらが良い選択方法かと考えて
選び、決めることが
未来を変えていくことに
なりますね。
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講師プロフィール
加藤みき
1975生、大学２、中１の子供がいます。
＊パン、お菓子教室運営歴 １０年、
＊パン教室売り上げ ３ヶ月連続月商７桁
＊レシピや教室オンライン化内容 電子書籍７冊
リリース
＊無農薬野菜栽培畑歴 ６年、
＊パン、お菓子作り15年、海釣り６年
活動や資格等
●社団法人国際食協会指導部指導業務
●食学A、S
ライセンス等食学に携わってきました。
●２０２０年オンラインパン教室として
TBS Nスタ取材、
●雑誌VEGGY 食の対談特集ページ
●有機自然栽培 プラットフォームTORIII
レシピ提供他
●自宅個人教室にて３７００回以上の
レッスン経験を積んで参りました。
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