バターも油も使わないパンは
硬くてあまり美味しくない
と思っていました。
とよく言われます＾＾
ですが
体験会でそれは払拭できる
イメージです＾＾
こんにちは！
加藤みきです。
パンに入っているバターが柔らかさを
作っている。
作っている。
油分が甘みを作っている、
ような気がしますよね＾＾
冬の牛乳が甘いのは
牛乳の中に含まれる脂肪分が
増えるからですね。
逆に夏の牛乳はさっぱりとしていますよね。
脂肪は甘く感じるという性質があるから
油を使わないパンは美味しく無いんじゃ
無いのかしら？と思われやすいかもしれませんね。
シンプルな小麦味の
パンは少ない砂糖でも
甘みを本当に感じられるんです＾＾
バターが入らないパンは硬そう。
これはもしかして100％の方が
うんうん！となるかもしれません。
ですがパンの硬さを作るのは
パンに含まれる水分量が一番関わっているんです。
また生地のこね具合、こね方や
こね終わりの見かたも
重要な部分です。
ですので油がパンを柔らかにする役割
では無いと言っていいと思っています。
以前体験会にいらした方が
知人講師にバター入りの
パンを習ったことがあるんですが
そのパンよりもふかふかで、
香りがいいです！
とお話くださった方がいます＾＾
もちろん体験会でそのような
ご感想をいただけたのは
嬉しいのですが
私は内心
それ、あるんですよね〜！と
思っていました。
私が自己流で作っていた時のパンは
硬くて重くて時間が経つと
ますます美味しくない！！
だからバターやマーガリンを多くして
作ってみたけれど
美味しくないものは変わらずでした。
ふっくら柔らかに作るのは
作り方 が肝心なんです＾＾
オンラインでもその肝心な部分を
繰り返し行うことで
●「パンを本当に作るようになっている
自分に驚きです＾＾
今は作りたい！と思えるようになっています」
●「ホームベーカリーがいらないと
感じられるくらいパン作りが出来るように
なりました！」
●「アレルギーがあるので油を使わないパンが
あってよかったです。
講座に入ってからは、作ったことも、作れると
思っていなかったパンが
気軽に自分で作れるようになって
本当に私自身が変わりました。」
本当に私自身が変わりました。」
週末にはパンを作りためておくようになったそうです＾＾
バターや油脂を使わない製法のパンが
手軽にできて、
オンラインだからこそ喜んでいただけて、
繰り返し作りたくなるから
本当に暮らしも、
健康も変えることが出来るんですよね＾＾
このほか、
実際に生徒さんから
たくさんのお声をいただいているので
たくさんのお声をいただいているので
こちらを
ご覧くださいね。
オンラインで満足度の高いレッスンを
開きたい！
オンラインに切り替えたい！
今後オンラインでパン教室を始めたい！
けれどもどう動いたら良いのか
わからない方は
オンライン無料説明会にご参加くださいね＾＾
説明会に参加する時点で
オンライン（zoom）の
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使い方とそのためのやりとりが
体験できますね＾＾
私がコロナ渦でも北海道、海外、
九州からのオンラインレッスンで大忙しだった
その方法をお伝えしますね＾＾
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最後までお読みいただき
ありがとうございました＾＾！
加藤みき