高単価商品でも継続率を
圧倒的に上げる
オンライン化アドバイザ
加藤みきです
パン講師になって伝わりやすい
伝え方、知識もためてきて生徒さんが
こんな風にしたら喜んでくれる。
そんなコツも
把握してきたのに
なんだかコロナから、
もっと言えばコロナ前から
集客や運営が大変だと
思っている講師さんはいませんか？
私は何年も同じことを続けてきて
大変だ、変える必要があると感じたから
新しくメニューを増やすべく
これまで習おうと思わなかった
スイーツを本格的に学ぶため
投資をしたり
部分的にSNSや操作方法を
単発的に習っても、
思うような変化も反応も
得られませんでした。
無駄までいきませんが
・・・・・
パン教室で月に30万50万収入と聞けば
何か闇的な方法があって、
首を突っ込んではならない！
なーんて思ったりしました＾＾笑
私のこれまでと
教室を変えることができた今
の違いは、
・何をどう変えれば教室や集客が
変わるのか全くわからなかったけれど
成功例のある方法をまなんだことで
方向転換ができた
・自分にはできない、あのひとだから
変えられるなど勝手な思い込みをやめて
まずはやってみる
を繰り返したら状況が変わった
・自分を諦めない
このようなことが教室を変える原動力に
なって
今までの古いままの集客方法や
生徒さんとの関わり方を変えるために
車を新調した
というイメージなんです＾＾
私の過去の教室の運営法は例えるなら
ちょっと古い車です。
乗る人は生き生きしていて、
運転技術もあるのに
古い車はエンジンが止まる、
潤滑油が倍以上かかる、
スピードが出ない、
壊れそうな不安がある、
通常運転でも支障が出る
新車や程よい最近の車なら
同じような運転技術なら
スイスイ進めますよね。
エンジンが坂道でいきなり
止まって困る！
なんて状況発生しませんよね＾＾
集客や運営方法も
古い方法だけを握り締めて
いては物理的に運営は
難しくなり
スムーズに進みにくい
そんなお話でした。
今日は北海道からオンライン受講されている
インストラクターさんの受講日でした。
この方はナチュラルパンを仕事に
していくと決めて
早速オイルフリーパン の技術習得を
かなりのハイペースで進んでいます＾＾
そのあとはオンライレッスンの方法や
それに必要な知識も学びます。
運営方法を固めて
そしてさらに練習して、
講師としてデビューしていくのですが
車に乗って公道を走るまでと
パン教室スタートと運営を
イメージいただくと
結構似ているのですよね。
必要な時に
必要な車を準備すると
本来うまくいくべきことは
うまくいく
のではないかな
と思っています＾＾
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講師プロフィール
加藤みき
1975生、大学２、中１の子供がいます。
＊パン、お菓子教室運営歴 １０年、
＊パン教室売り上げ 月商７桁
＊レシピや教室オンライン化 電子書籍７冊 リリース
＊無農薬野菜栽培畑歴 ６年、
＊パン、お菓子作り15年、海釣り６年
活動や資格等
●社団法人国際食学協会指導部在籍
指導業務
●食学A、Sライセンス等食学に携わってきました。
●２０２０年オンラインパン教室として
TBS Nスタ取材、
●雑誌VEGGY 食の対談特集ページ
●有機自然栽培野菜のプラットフォーム
TORIII レシピ提供他
●自宅個人教室にて３７００回以上の
レッスン経験を積んで参りました。
最後までお読みいただき
ありがとうございました＾＾！
加藤みき