父が先日、９３歳になりました。祖父が亡くなったのが９４歳、追い越す気でしょうか？
この冬は体調も良く、食欲もあります。足腰の衰えは運動不足かな？
ってな具合ですが、それは、私が作る食事が高齢者向けって証拠です。
先月、血液検査をした主人の結果、、、タンパク質が不足しておりました。(*´Д｀)
うすうす「そうじゃないかなぁ～」と思っていました。
高齢者と暮らしていると、肉の塊を食卓に出せません。
今じゃ、人生の楽しみが食べる事だけになった父、食卓に食べれない物があったら可哀そうじゃないですか？
そこはやっぱり、私たちが合わせることとなります。
朝食・・・パンとコーヒー私は＋スープとバナナ（タンパク質ゼロ）
主人なんて、旅館の朝食を用意すると後ずさりします。朝食を食べる習慣がなかったそうです。
昼食・・・お弁当（ご飯・卵焼き・カツORから揚げ・野菜少し）
カップ麺におにぎりや菓子パンですますよりマシってな感じ。
夕食・・・ご飯・タンパク質（手のひらに乗るくらい）・野菜・味噌汁
魚でも一切れが小さいと思う。メタボ予防を兼ねると・・・
こんな感じです。圧倒的にタンパク質が少ない。
俳優の宝田明さん、朝食にステーキを召し上がるそうです。
やっぱり朝食重視だよね～
でも、二人とも起きるのが遅いし、主人もゆっくり食べる時間がない。
チャチャっとできる朝食と言っても・・・・
で、考えた！簡単にタンパク質を増やす方法を
”朝からゆで卵”なんてどう？お鍋に卵を放り込んで、火にかけ１０分！！（私は半熟が好み）
油を使わないし～鍋も丁寧に洗う必要もないし～（＾＾A
完全定年を迎えたら、丁寧な食生活をと思っていたけど
仕事をしている今こそ、ちゃんと食べないといけないんだよね。
卵、、、、最近は、コレステロールの上昇を抑える働きがあるって？？？
以前は、ダメ！！って言われていたけど
しばらくやってみて、次回の主人の血液検査の結果で判断してみますかね。( *´艸｀)
健康のために”ま・ご・わ・や・さ・し・い”を食べるように・・・
豆・ごま・わかめ（海藻）・野菜・魚・しいたけ（きのこ）・芋 だったかな？
これにお肉だ～お酢だ～雑穀だ～と言われるままに食べていたら
逆に太ってメタボになっちゃう気がする・・・
どうしたもんか？？？？
時間と予算と手間の狭間で悩む・・・・