簡単 鮭混ぜ込みご飯

簡単鮭混ぜ込みご飯（2人前）

材料
鮭（塩鮭でも可）切身2切れ 大葉5枚 冷凍枝豆適量 塩適量 白ゴマ適量 ご飯2人前

作り方
①鮭に塩をふり焼く。塩鮭ならそのまま焼く。
②大葉は千切りにする。
③枝豆はさやから豆を取り出す。
④ボウルにご飯を入れ、焼いた鮭をほぐし、大葉・枝豆・白ゴマを入れて、よく混ぜる。
⑤味見をし、塩気が足りなかったら塩をふり味を調整して出来上がり。


作り方は、とても簡単ですが、とても美味しい一品です。

明日（9月18日）の｢ワンポイント講座｣は…

明日の｢ワンポイント講座｣は、海の濁りと釣果の関係について、お話しします。海が濁っていると鮭は釣れない…と、良く言われていますが、果たして本当なのか…

私のブログ仲間の記事を抜粋しながら検証してみたいと思います。

明日（18日）午後12時30分より放送の｢わっぴークラブ釣り研究所｣是非聞いて下さい！

鮭とキャベツの味噌炒め

鮭とキャベツの味噌炒め（2人前）

材料
鮭2切れ キャベツ1/6玉 長ネギ10cm位 味噌大さじ1 みりん大さじ1 酒大さじ1 砂糖小さじ1 片栗粉適量 バター適量 塩少々

作り方
①キャベツはざく切り、長ネギは斜め5mm幅位で切る。
②味噌・砂糖・みりん・酒を混ぜ合わせる。
③鮭は一口大に切り、塩をふり、片栗粉をまぶし、フライパンにバターを溶かし、鮭をかりっと焼く。
④鮭が焼けたら皿移し、バターを足し野菜を炒める。
⑤野菜に火が通ったら、鮭を戻し、合わせておいた味噌を入れ、炒めながら絡めて出来上がり。


鮭には味噌とバターがベストマッチ！

秋の味覚を味わって下さいね！