イカのピリ辛炒め

イカのピリ辛炒め（2人前）

材料
イカ2杯 豆板醤小さじ2 マヨネーズ大さじ2 片栗粉適量

作り方
①イカは皮を剥き、胴体は斜めに切り目を入れ、一口大に切り、足は食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油をひき、イカに片栗粉をまぶしイカ焼く。
③イカが焼けたら、マヨネーズと豆板醤を入れて、からめて出来上がり。

※調味料は好みで調整して下さい。


マヨネーズが良い仕事をします。是非お試し下さい。

カスベの唐揚げ

カスベの唐揚げ（2人前）

材料
カスベ2切れ 正油大さじ1 酒大さじ2 塩胡椒少々 おろし生姜少々 片栗粉適量

作り方
①カスベは一口大に切る。
②切ったカスベを2つに分ける。
③1つは酒大さじ1をふり、塩胡椒をする。
④もう1つは、正油・酒大さじ1とおろし生姜適量を入れて、タレを揉み込む。
⑤ ③と④に片栗粉をまぶして油で揚げる。
⑥きつね色に揚がったら出来上がり。


とても美味しい、カスベの唐揚げ。しかも二種類の味が楽しめますよ！

ホタテレモンバター焼き

ホタテレモンバター焼き（2人前）

材料
ホタテ8個 酒大さじ1 レモン汁大さじ1/2 オリーブ油大さじ1 正油小さじ1 万能ネギ3本位 バター適量

作り方
①ホタテに酒を絡ませておく。
②ビニール袋に、レモン汁・正油・オリーブ油・輪切りにした万能ネギを入れて混ぜ合わせる。
③ホタテを入れて、袋の空気を抜いて、口を縛り、冷蔵庫で30分程おいておく。
④フライパンを熱し、タレごとホタテを両面焼く。
⑤汁気がなくなってきたら、バターを入れて絡めて出来上がり。


バター焼きもレモンを加えてレベルアップ！