鮭の味噌漬け

鮭の味噌漬け（2人前）

材料
鮭2切れ 味噌100g みりん大さじ1 酒大さじ1

作り方
①味噌にみりん・酒を混ぜ合わせる。
②ラップを大きめに切り、合わせた味噌を塗る。
③味噌の上に鮭を置き、さらに味噌を塗る。
④空気を抜きながらラップを巻く。
⑤冷蔵庫で3時間程ねかせる。
⑥フライパンに油をしき、鮭の味噌を拭き取り、ふたをして弱火で焼いて出来上がり。

※焦げやすいので気をつけて下さい。
※甘めにしたい場合は、好みで砂糖を入れて下さい。


香ばしくて、とても美味しいですよ！

鮭のネギ味噌焼き

鮭のネギ味噌焼き（2人前）

材料
鮭2切れ ネギ10cm位 味噌大きさ4 酒少々 おろし生姜少々

作り方
①ネギをみじん切りにし、
味噌・おろし生姜を入れて混ぜる。
②酒を入れて、味噌を塗りやすい固さにのばす。
③鮭をフライパンで焼く。
④ひっくり返したら、味噌を塗り、蓋をして蒸し焼きにし、鮭が焼けたら出来上がり。


早く鮭を釣って作りたいです…

ホッケのカレー唐揚げ

ホッケのカレー唐揚げ（2人前）

材料
ホッケ1匹 酒大さじ2位 カレーパウダー小さじ3 片栗粉適量

作り方
①ホッケは三枚おろしにし、腹骨を取り、食べやすい大きさに切り、酒をふる。
②10分程してから、キッチンペーパーで水気を取り、カレーパウダーを振りかけ揉み込む。
③片栗粉をまぶして、油で揚げて出来上がり。


夏バテでも、カレー風味で食欲モリモリです。