ソイのカツカレー

ソイのカツカレー

材料
ソイ1匹 塩こしょう少々 小麦粉・卵・パン粉適量 カレー適量

作り方
①ソイは頭と内臓を取り、きれいに洗い、三枚おろしにする。
②骨を取り、皮を剥ぎ、一口大に切る。
③気になる方は、身を透かして虫を探して下さい。
④塩こしょうをして、しばらくおいておく。
⑤小麦粉・卵・パン粉の順につけて、油で揚げる。
⑥カレーにのせて出来上がり。


ソイを使った変わりタネのカツカレー…
是非お試し下さい。

鮭白子の唐揚げ

鮭白子の唐揚げ

材料
鮭白子適量 おろし生姜少々 正油適量酒適量 片栗粉適量

作り方
①白子はきれいに洗い、酒を振りかけ10分程おいておく。
②ボウルに、白子が浸る位の正油を入れ、おろし生姜を好みの量入れる。
③時間がきたら、白子の水気を取り、一口大に切り、正油に1時間程漬ける。
④漬け時間がきたら、キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶし、油で揚げて出来上がり。

鮭の白子も料理次第で、とても美味しくいただけますよ！

鮭の照り焼き

鮭の照り焼き（4人前）

材料
鮭4切れ 正油50cc 酒50cc みりん50cc 水50cc 小麦粉適量

作り方
①正油・酒・みりん・水を混ぜ合わせ、鮭を10分程漬ける。
②フライパンに多めの油をしき、鮭に小麦粉をまぶし、両面カラッと焼く。
③焼けたら、漬けていたタレを入れ、鮭にからめながら煮詰めて出来上がり。

※タレの漬け時間、煮詰める時間は、好みで調整して下さい。


鮭の照り焼きも、中々美味いですよ！