こんにちは
埼玉県ふじみ野
パン教室
イラストパン教室
米粉パン教室
米粉スイーツ教室
Fun Fun Baking
ファンファンベイキング
Yumiko です。
１０月になりました。
今月より、JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）
・パン（＆お菓子）のコース
・洋菓子コース
それぞれ２クラス開講です。
昨日は、早速パンのコースのレッスンがスタートしました。お話を聞いてみると、お二人どちらの方もパン作りの経験がある方でした。JHBSのお教室は初めてとのことで、経験のない方と同じように説明をさせて頂きました。
JHBS
スタートアップコース
今回のメニュー
あんパン
マヨネーズパン
水ようかん
あんパン
あんパンは、和風パンの定番となりますが、あんこを包む作業がありますので、意外に難しいです。あんパン包みという指が絡まりそうな成型なので、初級向きではないと私は思っていますが、包み方に苦戦しつつも、皆さま焼き上がりがとても素晴らしいです。
JHBSのあんこが美味しいのも、このあんパンが美味しい理由です。かためのあんこなので比較的包みやすいです。
マヨネーズパン
マヨネーズパンも、シンプルなパンですが人気があります。「マヨネーズパン成型」、長く伸ばすパンの最初の工程になったりで、今後たびたび登場します。
他のお教室ではやっていないと思いますが、マヨネーズもA社製とQ社製のものの比較もしています。焼き上がりの状態が違いましたね。こちらはお好みでお使いください。おうちで作る際にめんたいマヨなど使っても美味しいと思います。
水ようかん
初級コースは今月から全６回となります。お菓子の組み合わせはこちらで決めますが、水ようかんがあったり桜餅があったりなので、一番夏に近い１回目に「水ようかん」としました。（丁度最終回が３月になりますので、季節的に桜餅が出来ますね）
水ようかんは、アガーを使って作ります。
・アガー
・砂糖
・あんこ
こちらにお水を加えた材料ですので、気軽に作れるところも魅力です。アガーは室温でも固まり、お持ち歩きの間にも溶けることがありませんので、とても扱いやすい材料です。
「これなら作れそう」と、早速帰りにアガーをお求めになりました。
お一人の方はご家族のご都合で試食なしでお帰りになりました。もうお一人の生徒さまと二人で頂きましたが、子供同士の歳が近く昔近所に住んでいたこともあり、共通の知り合いもいました。
今日は初顔合わせのお二人でしたが、だんだんクラスカラーが出てきて楽しんで頂けると思います。
１０月のマンスリーレッスンである「おたのしみレッスン」は単発レッスンとなっています。どなたでもお申し込み頂けます。
１０月のおたのしみレッスン
４日(金) 満席
９日(水) 満席
１７日(木) 満席
３０日(水) 残席２名
定員３名
￥５０００ コース生・卒業生
￥５５００ 一般
また、秋からのコースレッスン生を募集しています。
パン作りの基礎から学んでみませんか？
＊すでにコーススタートしたクラスがありますが、数回遅れでも合流が可能です。（遅れた分は補講いたします）
・パンとお菓子のコース
月に１回のレッスン
初級（全６回）￥３８５０ （中級、上級と進級できます）
２クラス開講します。
・火曜日クラス
初回 レッスン済
・（主に）木曜日クラス ＊曜日の変動あり
初回 １０月３１日(金)
各クラスともあと１名お申し込み頂けます
この後しばらくの間は募集をお休みいたします
詳しいことが知りたい方は、ご連絡ください。
１０月のレッスンスケジュールは以下の通りです。
１０月の単発レッスン、ご新規日程のご予約は終了しました。
募集中のレッスンをご予約ください。
＊１１月の単発レッスンは、日程をご相談ください。開催可能日が少なくなっております。
＊１２月は、クリスマスケーキレッスンなどあるため単発レッスンはお休みします。
お申込みは、ＬＩＮＥまたは、以下のお問合せフォームよりお願い致します。（ＬＩＮＥの方が双方のやり取りの確認がしやすいです）
レッスン場所
東武東上線 ふじみ野駅より 徒歩７分レッスン時間レッスン料ご注意頂きたい点・室内犬を二頭飼っております。レッスン中はケージ内におりますが、アレルギーのある方、衛生面等で気になさる方は受講をお控えください。
・また、安全面での観点から小さなお子様連れの方はご遠慮いただいております。（小学生以上のお子さまは親子レッスンご相談ください）
・米粉パンやグルテンフリースイーツのレッスンも行っておりますが、普段は小麦粉のパンのレッスンを主に行っております。グルテンアレルギー対応でご受講の方は作り方は学んで頂けますが、お作り頂くものには（設備や道具などから）ごくごく微量のグルテンが付着する可能性がある事をご了承ください。
キャンセルについて
＊お問い合わせ後４８時間以内にお返事をさせて頂きます。Gmailからの返信となりますので、受信設定をお願い致します。必ずお返事はさせて頂いていますが、返信が届かない場合は不具合の可能性がありますので、再度お問い合わせ頂くかLINEよりご連絡をお願い致します。
@ydj1653x
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