こんばんは
埼玉県ふじみ野
パン教室
イラストパン教室
米粉パン教室
グルテンフリースイーツ教室
Fun Fun Baking
ファンファンベイキング
Yumiko です。
先週金曜日で、今月のレッスンはすべて終了していました。本日のレッスンは１２月のおたのしみレッスンでのお申込みでした。おたのしみレッスンは、事前にお知らせ頂ければ前月末や翌月はじめにもレッスンをさせて頂きます。気になるメニューがあった場合は是非ご相談ください。
現在は積極的な試食を控えていて、状況をみて、焼き立てパンのみに提供をしておりましたが、昨年もやはりクリスマス時期だけは気分を盛り上げたくて、プラスでお料理をつけて試食タイムを設けました。今年も今のところ状況が落ち着いていますので、思い切っていつものお教室のクリスマスの雰囲気を味って頂く予定です。（今後変異株などで状況が変わった場合中止をする可能性もあります）
おたのしみレッスン
今回のメニュー
シュトーレン
SOCOWA（そこわ）
フルールショコラ
シュトーレン
コースレッスンでも好評のJHBSレシピのシュトーレンを、おたのしみレッスンで単発で作って頂けます。マジパン入りのお菓子のような味わいのシュトーレンです。
本場ドイツでは「シュトレン」と短く呼ぶのが正式のようですが、日本では「シュトーレン」と伸ばした言い方のほうが一般的かと思います。ＪＨＢＳのシュトーレンにはマジパン（アーモンド粉と砂糖を練ったもの）が入っています。
＊旧コースレッスンでマンデルシュトーレン、クリストシュトーレンを作った経験のある生徒さまは、今回のレシピに大絶賛。絶対におうちでも作ります、とおっしゃっていました。マンデルとクリストはどちらかと言えばパン寄りのシュトーレンです。
本来は、大きなシュトーレンを一個ずつ作って頂くのですが、私のデモ分を「ハーフサイズ２個で作りますね」と言ったところ、生徒さま３名全員が「私もそうしたいです」と。皆さま、半分は人に差し上げたりしたいとのことでした。急遽、それぞれに半分に分割をして、２個ずつ作って頂きました。
ラッピング前の写真を撮るのをすっかりと忘れてしまいましたが、包材を沢山用意してありますので、それぞれにお好きな形でラッピングをして頂いています。お庭から採取したローズヒップとユーカリの葉は、今後の数の関係で一個分だけ差し上げました。お一人の方は遠方のお母さまに送ってあげるそうです。
SOCOWA（そこわ）
SOCOWAの名前は、底部が輪っか（丸）になっているところから来ています。「底輪」という意味です。生地をヘビのような形に伸ばして器のような形にしたところに、チーズやベーコンをのせて焼きます。
チーズもさいの目チーズとチェダーチーズの２種類を使います。焼き立てが美味しいパンですね。
フルール・ショコラ
最新のお楽しみメニューではなく、少し前のレシピなのですが、お菓子の形がクリスマスのベルに似ているかな、と１２月はこちらのお菓子を作る事に決めました。
ベルギー産のクーベルチュールチョコレートをたっぷりと使った焼き菓子です。リキュール入りのシロップを含ませたり、仕上にお化粧もあります。まわりにつけたアーモンドも美味しいです。
１２月のレッスンは、試食時間にテーブルクロスを敷いて、ゆっくりとしていただこうと思っています。
長く通ってくださっている生徒さまには「またか！」と思われてしまいそうですが、定番の「オーブン料理」をお出しします。皆さまこちらで覚えてくださり、お家でリピートされている方が多いです。その理由は「簡単！」のひとことです。これがお料理と言えるのか？くらい簡単なんです。
毎年召し上がって下さる生徒さまも飽きないように、味付けは今年初めてのものを使っています。具材は日替わりになりますので、何度もいらっしゃる方も楽しみにしていてください。
スープも、クリスマスカラーでお作りします。そして、簡単ですが、ノンアルで皆で乾杯を致しましょう。今日の生徒さまに「やりすぎですよ」と言われてしまいました（笑）が、いつものレッスン料でやらせて頂きます。
ずっと通って下さっている方、そして今年こんなコロナの中でも通って下さった方、そして数あるお教室の中から選んで下さったご新規の方、皆さまへの感謝の気持ちです。今年いっぱい状況が悪化しないことを祈ります。
公式ラインでは、レッスン募集のお知らせや最新情報を不定期で配信しています。
１２月のレッスンは、スペシャルがたくさん。ご興味のある方は、是非公式ラインをご登録ください。
●おたのしみレッスン
シュトーレンが単発受講出来ます。ラッピングまで楽しんで頂きます。他にパン１種類とお菓子も作ります。
全ての日程で満席となりました。ありがとうございます。
１１月２９日 満席
１２月 ２日 満席
１２月 ６日 満席
●イラストパンレッスン
Ranさんの新作「サンタクロース」と「トナカイ」のイラストパンminiのレッスンを行います。型がなくても作れる簡単な成型となります。
１２月 １日 残席あり
１２月 ４日 残席あり
１２月２０日 残席あり
●クリスマスケーキレッスン
ＪＨＢＳの今年のクリスマスケーキのレッスンを、クリスマス当日に召し上がれるような日程で予定しております。
キャンセルが出ました。２５日あとお一人お席をご用意できます。
１２月２３日 満席
１２月２４日 満席
１２月２５日 残席あり
●おせち料理レッスン
昨年大好評のおせちレッスン。今年は９月よりリクエスト頂いております。おせちレッスンが今年最終のレッスンとなる見込みです。すぐに復習して頂くと、お正月には手作りのおせちが召し上がれますよ。
１２月２７日 残席あり
１２月２９日 満席
お申込みは、ＬＩＮＥまたは、以下のお問合せフォームよりお願い致します。
レッスン場所
東武東上線 ふじみ野駅より 徒歩７分レッスン時間レッスン料ご注意頂きたい点キャンセルについて
＊お問い合わせ後４８時間以内にお返事をさせて頂きます。Gmailからの返信となりますので、受信設定をお願い致します。必ずお返事はさせて頂いていますが、返信が届かない場合は不具合の可能性がありますので、再度お問い合わせ頂くかLINEよりご連絡をお願い致します。
@ydj1653x
fun_fun_baking