こんばんは
埼玉県ふじみ野
パン教室
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Fun Fun Baking
ファンファンベイキング
Yumiko です。
今月は、JHBSインターミディエイト（中級）コースのレッスンが５回ありました。コース序盤が２グループ、コース最終回が３グループでした。最終回のグループは来月からアドバンス（上級）コースとなります。
今日は、中級コース３回目のグループでした。私も含めて同じ年代の子供がいる方たちですので、子供の学校の話などで盛り上がりました。中学・高校と行事も制限され不憫ですね、という話でした。ママ友ともあまり会えなくなってしまったので、生徒さまたちとの会話はとても有意義な時間です。
ＪＨＢＳ
インターミディエイトコース
今回のメニュー
カントリーフェアー
ウィンナーソーセージロール
チョコチップクッキー
カントリーフェアー
「田舎のお祭り」とでも訳したらいいのでしょうか…「カントリーフェアー」。ドイツやスイスに「ツオップ」という編みパンがあるのですが、とてもよく似ています。
「カントリーフェアー」は三つ編みに成型した大小のパンを重ねた成型です。三つ編みも普段はあまり使わない方が多いので「あれあれ？」となる方もいます。おかしくなった時は、助け舟を出しますよ。
トッピングには、「ケシの実」か「白ごま」のどちらかを選んで頂いています。なぜか圧倒的な割合で「ケシの実」が多いうちのお教室です。ある日生徒さまに聞いたところ、「ケシの実は普通おうちにはない食材です」とおっしゃっていました。なるほど。
私が作る試食用は、生徒さまたちとは違うものを出来るだけ選んでいます。ですので、今日は「白ごま」をつけました。大きなパンは薄くスライスして、カスタネットサンドにして召し上がって頂きました。カットして断面を見るのを楽しみにされていた生徒さま、かわいい「雲」のような形が現れると笑顔になりました。
ウィンナーソーセージロール
ウィンナーソーセージロールは、２種類の成型を学んで頂きます。ロール状に巻いたもののほか、ボート状にのせたものも作ります。どちらもレシピ通りだとチーズがたっぷりとのります。ピザチーズとエダムチーズの２種類がかかっています。
ご自身で作ったものを１個試食をして頂きますが、今日はお二人ともボートタイプのものでした。こちらには粒マスタードとケチャップも入っています。やはり焼き立てで食べたいパンですので、試食の直前に焼けるようにタイムテーブルを考えて作っています。
チョコチップクッキー
このチョコチップクッキーは、バターとショートニングが絶妙の割合で入っています。ショートニングが入ることでサクサク食感になります。あの○○○おばさんのクッキーのようなカントリークッキーが手軽に作れます。
生徒さまのお一人は、お子さまがチョコが苦手とのことでした。なので、独り占めで食べれるかも、とも（笑） よくおうちで復習をして下さる方なのですが、クッキーはレーズンでも入れて作ってみます、とおっしゃっていました。レーズンやナッツも合いそうです。
今月のコースレッスンは全て終了しました。来月はちょぴりクリスマス気分を楽しんでもらえるような試食時間にしたいと思っています。楽しみにしていてくださいね。
公式ラインでは、レッスン募集のお知らせや最新情報を不定期で配信しています。
１２月のレッスンは、スペシャルがたくさん。ご興味のある方は、是非公式ラインをご登録ください。
●おたのしみレッスン
シュトーレンが単発受講出来ます。ラッピングまで楽しんで頂きます。他にパン１種類とお菓子も作ります。
全ての日程で満席となりました。ありがとうございます。
１１月２９日 満席
１２月 ２日 満席
１２月 ６日 満席
●イラストパンレッスン
Ranさんの新作「サンタクロース」と「トナカイ」のイラストパンminiのレッスンを行います。型がなくても作れる簡単な成型となります。
１２月 １日 残席あり
１２月 ４日 残席あり
１２月２０日 残席あり
●クリスマスケーキレッスン
ＪＨＢＳの今年のクリスマスケーキのレッスンを、クリスマス当日に召し上がれるような日程で予定しております。
キャンセルが出ました。２５日あとお一人お席をご用意できます。
１２月２３日 満席
１２月２４日 満席
１２月２５日 残席あり
●おせち料理レッスン
昨年大好評のおせちレッスン。今年は９月よりリクエスト頂いております。おせちレッスンが今年最終のレッスンとなる見込みです。すぐに復習して頂くと、お正月には手作りのおせちが召し上がれますよ。
１２月２７日 残席あり
１２月２９日 満席
お申込みは、ＬＩＮＥまたは、以下のお問合せフォームよりお願い致します。
レッスン場所
東武東上線 ふじみ野駅より 徒歩７分レッスン時間レッスン料ご注意頂きたい点キャンセルについて
＊お問い合わせ後４８時間以内にお返事をさせて頂きます。Gmailからの返信となりますので、受信設定をお願い致します。必ずお返事はさせて頂いていますが、返信が届かない場合は不具合の可能性がありますので、再度お問い合わせ頂くかLINEよりご連絡をお願い致します。
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