パン教室
イラストパン教室
米粉パン教室
グルテンフリースイーツ教室
昨夜の政府の要請についての報道から一夜明け、社会的な混乱が出始めていますね。本日は、予定通りレッスンを致しましたが、レッスン中にも生徒さまからお問合せの連絡が数件入っていました。ほとんどが小学生のお子さまがいる生徒さまからでした。
その後、コースレッスンでおいで頂いている生徒さますべてとやり取りをしまして、３月のＪＨＢＳのコースレッスン（スタートアップコース、インターミディエイトコース）全てのレッスンを休講することにいたしました。楽しみにして下さっていた生徒さまには大変申し訳ありません。
コース毎に足並みをそろえて同じ内容で作って頂いていますので、その後のカリキュラムの進度に影響があるからです。小学生（特に低学年）のお子さまがいる方がレッスンに来れませんので、皆さまにご理解を頂き、苦渋の決断と致しました。
個人でお申込みの方は、それぞれ個別に対応を致しますので、記事を最後までお読みいただけたら幸いです。
さて、本日は、グルテンフリーのダブルレッスンでした。ご家族のために米粉パンと米粉スイーツを学びにお越し頂いています。
米粉パンレッスン ＆
グルテンフリースイーツレッスン
本日のメニュー
米粉のフォカッチャ
米粉のシュークリーム
米粉のフォカッチャ
米粉のフォカッチャ、生徒さまにはホーローバットを型にして焼いて頂きました。丸い形は試食用で一緒にお作りしたものです。こちらは半量の大きさになります。丸い形に平焼きしたものの方が簡単に作れますので、生徒さまにはあえて難しい方でレッスンをして頂いています。試食用の残りの半量はピザにして召し上がって頂きました。レシピ外になりますが、フォカッチャ生地は応用でピザ生地にもなります。
米粉のシュークリーム
こちらが生徒さまに作って頂いたシュークリームです。小麦粉のシュークリームを以前作られたことがあるようですが、久しぶりなので上手くできるか心配されていました。シュー生地も、中のカスタードクリームも米粉を使って作っています。どちらも難なく作って頂けました。このシュー生地のふくらみ素晴らしいですよね。
こちらは、試食用に一緒にお作りしたものです。一部をエクレアに仕上げてみました。クリームとアイシングはコーヒー味です。
試食は、ミニピザ２枚、フォカッチャ一切れ、とシュークリーム＆エクレアでした。私も生徒さまも全部食べきれませんでした。普段はあまりピザを好んで召し上がらないそうですが、米粉ピザはとっても好評で「これなら食べれます」とおっしゃっていました。
試食の頃には、シュークリームたちは冷蔵庫の中でした。出して撮影すればよかったかな。シュークリームレッスンは、お日持ちが短い手作りカスタードクリームを使って作りますので、夏場にはご遠慮いただいているレッスンとなります。まだ、涼しいうちにお申込みをお願い致します。
今までにフォカッチャレッスンを受けて下さった生徒さまは、ピザをリピートして作って頂いているようです。小麦粉で作るピザよりも時短で出来ますので休日のお昼にも気軽に作って頂けますよ。もちろん、フォカッチャも米粉パンレシピの中で一番と言っていいほど簡単に作れるオススメレシピです。
重要なお知らせ
新型コロナウィルスの感染が懸念されています。レッスンのキャンセルや振替につきましては、以下の通りといたします。
●コースレッスン
昨日のブログ内容と対応が変わりました。
３月のコースレッスンはすべて休講と致します。
●単発レッスン
生徒さまがご希望されましたら、レッスンは予定通り開催致します。キャンセルはレッスン２日前までにご連絡をお願い致します。レッスン前日には５０％、当日は１００％のキャンセル料を頂戴致しますのでご注意ください。食品をご用意します関係でご理解頂けますと幸いです。
当日の体調不良や、天候など諸事情によりいらっしゃれない場合は、別日に振替レッスンにて対応させて頂きます。その際にはキャンセル料は不要です。尚、当日のご連絡は朝８時までにお電話にてお願い致します。（メール対応不可）
また、レッスン中のマスク着用は任意で行って下さい。ご希望の方には、食品にも使用できる消毒スプレーがございますので、お申し出ください。試食時にはマスクは着用出来ませんので、気になる方はご試食なしでお持ち帰り頂くことも可能です。その際は事前にお申し出頂けますと助かります。
今後感染が拡大しないことを祈ります。
Fun Fun Baking
３月のレッスンスケジュール
Gmailよりお返事を致しますので、受信が出来ますよう設定をお願い致します。
お申込みやお問合せはLINE公式アカウント（旧LINE＠）からも受け付けております。LINEからですと、やり取りが確認しやすく便利ですので、是非ご活用ください。
その他
レッスン料は、レッスン終了後にお支払いいただきます。ダブルレッスンは、レッスン料金の割引きがあります。
食材を用意します関係で、レッスン前日よりキャンセル料がかかりますので、ご了承下さい。
＊お問い合わせ後４８時間以内にお返事をさせて頂きます。Gmailからの返信となりますので、受信設定をお願い致します。必ずお返事はさせて頂いていますが、返信が来ない場合は不具合の可能性がありますので、再度お問い合わせ頂くかLINE＠よりご連絡をお願い致します。
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