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イラストパン教室
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グルテンフリースイーツ教室
１１月も沢山の生徒さまにおいでいただきありがとうございました。今日は１１月最後のレッスン日となりました。
今日は、JHBSインターミディエイトコースのレッスンでした。今月三回目のレッスンです。大型のモンキーブレッド（一台分作って頂きます）と、ハード系のドイツパンのカイザーゼンメルを作って頂きました。また、オレンジケーキというパウンドケーキがお楽しみメニューでした。
ＪＨＢＳ
インターミディエイトコース
今回のメニュー
モンキーブレッド
カイザーゼンメル
オレンジケーキ（お楽しみメニュー）
モンキーブレッド
生徒さまに作って頂いたモンキーブレッドです。
リッチな生地のモンキーブレッドはシロップ入りのちぎりパンです。バターをたっぷり使ったシロップを作るところからレッスンとなりました。パン生地だけでも相当美味しい配合なのですが、このシロップがそのお味を引き立てます。今日も試食で「やばーい」のご感想を頂きました。
カイザーゼンメル
生徒さまに作って頂いたカイザーゼンメルです。
皇帝の王冠に見立てた形のドイツパンです。コース初のハード系のパンとなりました。とにかく予熱をしっかりとすることをお伝えします。熱々の鉄板に置いて焼くことで、下火の効果があります。今日もパリッと焼けました。
オレンジケーキ
今日もミキサー（こね機）を使い、簡単な作り方をご紹介しました。仕上げにナパージュとアイシングをするのですが、これがいいアクセントになっています。
今日もカイザーゼンメルは、カイザーサンドにして召し上がって頂きました。パンに対して用意した具が多すぎて大きなお口で頂きました。
ランチタイムもいつも楽しみにして下さりありがとうございます。
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1２月のレッスンスケジュール
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その他
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