こんばんは
埼玉県ふじみ野
パン教室Fun Fun Baking
ファンファンベイキング
Yumiko です。
今日は、先日のパンを食べる会でも評判の良かった惣菜パンのリクエストレッスンでした。この惣菜パンは、家族のために考えたオリジナルレシピです。
私自身８年以上パン教室に通い続けていますが、子供達にはこんな惣菜パンがナンバーワンの人気なんです。
サロンの生地は基本捏ね機でニーディングを行いますが、ホームベーカリーをお持ちの方にも捏ねるところまでどんどん活用して頂き、是非ご家庭でご家族やお友達に作って頂きたいイチオシのレシピです。
卵とバターを使ったリッチな生地は、色んな具材に合うように配合を考えました。美味しい生地で一度に沢山の種類のパンを作ることが出来ます。
今日、作って頂いたのは、、、
奥から、、、
テーブルパンマヨネーズパンコーンパン
ハムロールソーセージパン彩り野菜のピザパン他にもたくさんたくさん引き出しがありますよ〜
分割、丸め、などの基礎から
それぞれの具材に合わせた成型の仕方、
アレンジや応用の仕方もレクチャー致します。
今日は試食の際に、ずっと作りたかったパンも一緒に作って試食もして頂きました。
クランツ
クランツとは、ドイツ語で花輪とか花冠の意味。英語で言うリースのことです。
フィリングには、オレンジジャムとレモン風味のシュガーバターを使っています。
ずっと食べたいパンだったんです。
本日レッスンを行った惣菜パンは、来月もリクエストを頂いています。
１０月２５日(木) 残席１名さま１０月２６日(金) 残席２名さままだお席がございます。
お申込みお待ちしています。
１０月のレッスンスケジュール１０月９日(火)１０月１３日(土)１０月１７日(水)
